AMONYAKLI PASTA

Malzemeler ( hamuru için )

• 2 yumurta
• 1 kahve fincanı şeker
• 1 kahve fincanı erimiş margarin
• 1 kahve fincanı süt
• 1 tatlı kaşığı amonyak
• yeteri kadar un

Kreması için

• 4 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 100 gr.margarin
• 1 yumurta
• 2 çorba kaşığı kakao

Yapılışı

1.AŞAMA : Hamuru için bütün malzemeyi karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin ve bir saat kadar dinlendirin.Tepsinizin büyüklüğüne göre 5-6 parçaya bölerek 2 mm.kalındığında açarak her parçayı ayrı ayrı pişirin,pişirirken aynı tepsiyi kullanınki hepsi aynı boyda olsun.Tepsinizi her seferinde çok az yağlayın.

2.AŞAMA : Krema için yağ hariç bütün malzemeyi soğuk süte atıp çırpma teli ile karıştırarak pişirin.Kaynamaya başladıktan sonra margarini ilave edip 2 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.

3.AŞAMA : Kremayı ocaktan alınca sıcakken,yuvarlak servis tabağına bir pasta yufkası alıp üzerine kremadan dökün ve diğer pasta yufkasını üzerine alın.Aynı işlemi diğer yufkalarada uygulayın.Pastanızı soğumaya bırakın ve krem şanti ile süsleyin.