KADAYIFLI MUHALLEBİ

Bu gün enfes bir tarif paylaşacağım arkadaşlar,sevgili Halise ablacığım günümüzde yapmıştı, yediğimde ben çok beğenmiştim.Daha sonra evde hemen denedim ve evdekilerinde favorisi olmayı başardı :) Oldukça hafif ve çok lezzetli.Neyse bu kadar övgüden sonra Halise ablacığımın ellerine sağlık deyip tarifini vereyim.

Malzemeler

• Pudingi için
• 1 lt.süt
• 1 su bardağı şeker
• 3 çorba kaşığı nişasta
• 3 çorba kaşığı un
• 1 vanilya
• 1 paket krem şanti
• Kadayıf için
• 300 gr.kadayıf
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ceviz

Yapılışı

Tencereye sütümüzü alalım şeker,nişasta,un ve vanilyayı karıştırıp ocağa alalım.Karıştırarak pişirelim,kaynadıktan sonra 2 dakika daha pişirip ocaktan alalım.Ilık hale gelince krem şantisini ekleyip mikserle çırpalım.

Diğer tarafta kadayıfımızı çok ince kıyalım ve tavaya aldığımız yarım çay bardağı sıvıyağda pembeleşene kadar kadayıfımızı kavuralım, 1 su bardağı cevizimizi ekleyip bir iki kez karıştırıp ocaktan alalım.

Kavurduğumuz kadayıfın yarısını tepsimizin altına döşeyelim,muhallebimizi kadayıfın üzerine eşit bir şekilde yayıp üzerine kalan kadayıfı döşeyelim.Buzdolabında dinlendirelim.

Afiyet olsun

Devamını Oku

BİSKÜVİLİ LEZZET KATLARI

YAMAN ETKİNLİK= BİSKÜVİLİ PASTALAR
Bu ay ki Yaman Etkinlik konumuz; Büsküvili Pastalar.
Etkinliğimizin ev sahipliğini Pembe Tatlar blogunun sahibi Aslı yapıyor.
Konuyu ilk gördüğümde "mutlaka katılırım, nasıl olsa daha vakit var" diye düşündüm ama bugün etkinliğin son günü ben bu pastayı dün akşam hazırlayıp sabah resmini çektim ve gece 23'te de yazısını yazıyorum : )

Tarifimize gelirsek, bu tarif yemek dergisinde Dr.Oetker'in reklam tarifi olarak yayınlandı.
Tarifte muhallebi hazır olarak kullanılıyordu, ben muhallebiyi kendim pişirdim.
Üzerinde farklı bir sos vardı, ben hazır çikolata sosu kullandım.
Görüntü çok hoşuma gittiği için, görüntü olarak aynısını, içerik olarak kendi bildiğimi yaptım.
Buzdolabında beklediği ve soğuk olduğu için özellikle yaz aylarında sevilerek tüketilir.
"Afiyetle Kalın"
BİSKÜVİLİ LEZZET KATLARI;
Malzemeler;
1 paket kakaolu petibör bisküvi,
1 paket çikolatalı sos,
Sosu pişirmek için; 2 su bardağı süt,
2 yemek kaşığı hindistan cevizi,
Muhallebisi için;

2 yemek kaşığı margarin,

1 litre süt,

1 su bardağı un,

1 su bardağı toz şeker,

2 adet limonun rendelenmiş kabuğu,

1 paket vanilya.

Yapılışı;

Muhallebiyi pişirmek için;

Margarini eritin, unu ekleyin.

Sürekli karıştırarak unu biraz kavurun.

Üzerine ılık haldeki sütü sürekli karıştırarak ekleyin.

Toz şekeri, rendenin en ice tarafı ile rendelediğiniz limon kabuklarını ve vanilyayı da ekleyerek iyice karıştırın.

Topaklanma olursa blender ile çırpın.

Muhallebi kıvamına gelinceye kadar sürekli karıştırarak pişirin.

Pişen muhallebiyi, karıştıra karıştıra biraz soğutun.
Borcam'ın baton kek kalıbını streç film ile kaplayın.
En altına kakaolu petibör bisküvilerden bir sıra dizin.
Ilık haldeki muhallebiden bisküvilerin üzerine 1-2 kepçe dökün.
Tekrar bisküvi dizip, muhallebi dökerek kalıbı doldurun.
Hazırladığınız tatlıyı buzlukta 3-4 saat bekletin.
Servis yapacağınız zaman kalıbı servis tabağına ters çevirin.
Üzerinde ki streç filmi kaldırın.

Çikolatalı sosu, üzerinde yazan süt miktarından 1 bardak eksik olarak koyu bir şekilde pişirin.
Karıştıra karıştıra soğutun.
Tatlının üzerine dökün.

Çikolata sosunun üzerine hindistan cevizi serpin.

Tatlıyı soğuk olarak servis yapın.
"Afiyet Olsun"

Devamını Oku

SUPANGLE

Başta ikizlerim olmak üzere bizim evde çok beğenerek tüketilir.Kızlarıma hazır puding yedirmektense evde supangle yapıyorum.

Malzemeler

1 lt. süt
1, su bardağından biraz fazla şeker
3 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı kakao
1 yumurta
1 pk bitter çikolata
50 gr.margarin
İçine : bir dilim kek yada petibör bisküi
Yapılışı
Sütümüzün içine nişasta, yumurta, kakao ve şekerimizi ekleyelim,ocağa alalım ve çırparak muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirelim.Kaynadıktan sonra bitter çikolatamızı ve margarinimizi ekleyelim.İstediğimiz kıvama gelince supanglemizden kaselere bir miktar koyalım ve evde varsa bir dilim kek yada bir adet petibör bisküi koyup üzerlerine yeteri kadar supangle koyup soğumaya bırakalım.Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun

Devamını Oku

GÜLLAÇ

Ramazanın gülü güllaç bana göre :) çok hafif bir tatlı.Tarif yazmaya gerek olduğunu sanmıyorum zaten güllaç paketlerinin üzerinde yazıyor ama tarifte yazan şeker ve süt oranı bana fazla geldiği için tarifte yazılandan yarım litre kadar az süt kullanıyorum ve şeker oranını damak tadıma göre ayarlıyorum.Güllaçın sütün içinde yüzüyormuş gibi görünmesini sevmiyorum
Afiyet olsun

Devamını Oku

YALANCI TAVUK GÖĞSÜ

Blogumda hiç sütlü tatlı yok arkadaşlar,üstelik çocuklarım ve eşim çok severler ve çokta sık yapılır.Blogda olmamasının nedeni şöyle ; Blog sahibi arkadaşlarım bilirler beyaz renkleri (yoğurt, krem şanti,sütlü tatlılar) fotoğraf makinesiyle akşam çekmek zordur,ya ortamın ışığı az gelir ve makine inat eder çekmez yada flaş patladığında parlar ve fotoğrafın ne olduğunu bile anlayamazsınız.Pastalarda bir kaç kez bunu yaşadığım için şimdi pastayı yapar yapmaz çekiyorum fotoyu ama sütlü tatlıları sanırım biraz ihmal ettim :) Acaba benim makinedemi bir sorun var diye düşündüğüm de oluyor bazen.
Malzemeler

• 1 lt.süt (5 su bardağı)
• 1 su bardağı un
• 1,5 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı pirinç unu
• 1 paket vanilya
• Yarım paket margarin

Yapılışı

Bir tencereye yarım paket margarini koyalım ve tencereyi ocağa alalım,margarin eriyince unu ilave edip kısık ateşte çırpma teliyle karıştırarak 5 dakika kavurup ocaktan alalım.Ara ara karıştırarak ılık hale getirelim,pirinç unu,şeker,vanilya ve sütü ekleyip karıştıralım ve ocağa alalım,kaynamaya başladıktan sonra 3-4 dakika pişirip ocaktan alalım.Ilık hale gelince mikserle 4-5 dakika çırpalım,geniş bir borcam kaba alalım ve dolapta soğuyunca servis edelim.

Tavuk göğsünü rulo yapıp servis etmek isterseniz,toz haline getirilmiş bisküi ve fındık karışımını fırın tepsisine serpip tepsinin zeminini kaplayalım ve muhallebimizi dökelim.Soğuduktan sonra uzunlamasına kesip rulo şeklinde saralım ve servis edelim.

Afiyet olsun

Devamını Oku

HAZIR BAKLAVA YUFKASINDAN SÜTLÜ NURİYE

Sütlü Nuriye ailemizin en sevdiği şerbetli tatlıdır.
Şerbetli tatlıları ağır bulduğu için yemeyen kızım bile bu tatlıyı severek yer.
Geçen Cumartesi ilk iftar misafirlerimi ağırladım.
Bu yıl bir değişiklik yaparak güllaç yerine hazır baklava yufkası kullanarak sütlü nuriye yapmaya karar verdim.
Hazır baklava yufkasını geçen yıldan beri kullanıyorum.
Genellikle "Hastel" marka hazır baklava yufkası kullanıyordum.
Bu sefer BİM'de görüp aldığım, hazır baklava yufkasını kullandım.
Benim şansıma paketmi kötü çıktı bilmiyorum ama hiç memnun kalmadım.
Yufkalar parça parça dökülüyordu ve bazısı birbirine yapışmıştı, çok zor ayırdım.
Sarma yada şöbiyet tarzı bir tatlı yapmayı düşünseydim, bu yufkalarla yapamayacaktım.
Sütlü Nuriye'de baklava gibi tepsiye bütün dizildiği için parça parça olanları iç kısmına yerleştirdim.
Sütlü Nuriye'yi baklavadan ayıran özellikleri;
Şerbetinde süt bulunması ve fındık ile hazırlanması.
İhtilal zamanında tereyağ yerine margarin kullanılmış ama ben yine tereyağ kullandım.
Öğütülmüş fındık değil, file (dilimlenmiş) fındık ile hazırladım.
Tatlı soğuk, şerbet ılık olacak şekilde şerbetini vermelisiniz.
Bu arada sütü şerbete ocağı kapattıktan sonra ekliyorsunuz, sütü kaynatmıyorsunuz.
"Afiyetle Kalın"
SÜTLÜ NURİYE;
Malzemeler;
1 paket 800 gramlık hazır baklava yufkası,
300 gram tereyağ,
2 su bardağı file fındık,
Şerbeti için;
2 su bardağı su
2 su bardağı süt,
5 su bardağı toz şeker,
1 paket vanilya.

Yapılışı;
Tereyağı eritin,
Fırın tepsisinin dibini yağlayın.
Yufkaları paketinden çıkarın, 3 yufkayı tepsiye serin.
Üzerine erimiş tereyağ sürün.
Tekrar 3 yufka serip, yine tereyağ sürün.
Bu şekilde 15 yufkayı üst üste dizin.
15. yufkada yine tereyağ sürüp, file yani dilimlenmiş fındıklardan serpin.
Tekrar 3 yufkada bir yağlayarak 15. yufkaya geldiğinizde yine tereyağ sürüp, fındık serpin.
Geri kalan yufkaları 3 yufkada bir yağlayarak, dizerek bitirin.

Keskin bir bıçakla yufkaları kare olarak kesin.
Kalan tereyağını kesilmiş yufkaların üzerine dökün.


Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Rengi tam olarak kızarmayıp, altın sarısı bir renk alacaktır.


Şerbeti için;
2 su bardağı su ile 5 su bardağı toz şekeri eritip, kaynatın.
Ben şerbetin içine vanilyada ekliyorum, isterseniz kaynarken 1 paket vanilya ekleyebilirsiniz.
Şerbet kaynadıktan, şeker iyice eridikten sonra ocağın altını kapatın ve sütü ekleyin.
Sütü ekledikten sonra sürekli karıştırarak şerbetin biraz soğumasını sağlayın.
Tatlı soğuk, şerbet ılık olacak şekilde şerbeti tatlının üzerine dökün.
Şerbetini çektikten sonra, üzerini file fındık yada öğütülmüş fındık ile süsleyip, servis yapın.
"Afiyet Olsun"

Devamını Oku

***** VİŞNELİ PARFE *****

♥ HEYECAN VE ÖZLEMLE BEKLENEN YA ŞEHR-İ RAMAZAN , HOŞGELDİN. MÜBAREK RAMAZAN ULUSUMUZA VE TÜM İSLAM ALEMİNE SAĞLIK, HUZUR, MUTLULUK, BOLLUK VE BEREKET GETİRSİN İNŞALLAH.

Herkese merhabalar.Güzel bir tatilin ardından yine birlikteyiz. Ramazanla birlikte nefis tariflerim tüm hızıyla devam edecek İnşallah. Yokluğumda beni yalnız bırakmayan ve güzel yorumlarını benden esirgemeyen tüm ziyaretçilerime çok teşekkürler ediyorum.



Ramazan yaz ayına denk geldiği için iftar sofralarımızda hafif ve lezzetli tatlılar olmalı diye düşünüyorum. Bu düşüncemden yola çıkarak bizim çok sevdiğimiz nefis bir tatlı tarifim var sizlere. Dondurma gibi; hem hafif,hem leziz,hem serin,hem pratik,hemde ekonomik bir tat Vişneli Parfe. Ayrıca dilediğiniz her türlü meyveylede yapılabilir.Önceden hazırlayıp;dondurucuda bulundurursanız,elinizin altında harika bir tatlınız olur.Arzuya Göre mutlaka deneyin derim.

***** VİŞNELİ PARFE *****



Malzemeler:
2,5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
1 poşet krem şanti + 1 bardak süt
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket vanilya
1 kase vişne

Yapılışı:
Süt,şeker ve unu tencereye alıp, kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar karıştıra karıştıra pişirin ve soğutun.
Şantiyi 1 bardak sütle çırpın ve muhallebiye ekleyin.
Vanilya ve hindistan cevizinide ilave edip,iyice karıştırın.
Vişnelerin çekirdeklerini çıkarın ve kalıbın dibine döşemek için birazını ayırın.
Geri kalan vişneleri muhallebiye doğrayın ve karıştırın.
Kalıbınızı streç film ile kaplayın ve dibine vişne taneleri döşeyin ( istediğiniz herhangi bir meyveyide kullanabilirsiniz ).
Tatlıyı kalıba boşaltın ve dondurucuda dondurun.
Dilediğiniz zaman çıkarıp,dilimleyerek soğuk soğuk servis edin.
AFİYETLER OLSUN.

DİĞER SÜTLÜ TATLILARIM İÇİN BURAYI TIKLAYIN LÜTFEN.

Devamını Oku

KEMALPAŞALI MUHALLEBİ

Bu tatlıyı 2007 yılında Yemeklik blogunun sahibi olan arkadaşım Hatice'de gördüm.

Muhallebi ile kemalpaşayı bir tarifte kullanma fikri çok hoşuma gitmişti.

Son günlerde bu tatlıyı sık sık hazırlıyorum.

İlk yaptığımda kup olarak hazırladım ve kemalpaşanın şerbetinide muhallebiye ekledim.

Şerbet o şekilde biraz fazla geldi.

Artık küçük sufle kaplarında ve kemalpaşanın şerbetini süzerek yerleştiriyorum ve üzerine de çikolatalı sos döküyorum.

Daha güzel oluyor.

Kemalpaşa, çikolatalı sosun altında kaldığı için, misafirler birden o toparlak bölümün altında ne olduğunu anlayamıyorlar.

Muhallebiyi hazır değil, bol limon kabuğu rendeleyerek kendim pişiriyorum.

Kemalpaşa pişiriyorken hiç fire verip, dağılmadan piştiği için "gegeler" markasını kullanıyorum.
"Afiyetle Kalın"

KEMALPAŞALI MUHALLEBİ;

Malzemeler;

Yarım paket kemalpaşa,

Kemalpaşayı pişirmek için;

2 su bardağı su,

1 su bardağı toz şeker,

1 paket vanilya,

Muhallebi için;

1 yemek kaşığı margarin,

1 litre süt,

1 su bardağı un,

1 su bardağı toz şeker,

2 adet limonun rendelenmiş kabuğu,

1 paket vanilya.

Üzerine;

Tarçın,

1 paket Dr.Oetker çikolatalı sos,

2 su bardağı süt,

Hindistan cevizi.

Yapılışı;

Kemalpaşanın şerbet malzemelerini dibi geniş bir tencerede kaynatın.

Kaynayınca içine kemalpaşaları ekleyip, yumuşayıncaya kadar pişirin.

Şerbetinin içinde soğuttuktan sonra kevgirle şerbetin içinden süzerek çıkarın.

Muhallebiyi pişirmek için;

Margarini eritin, unu ekleyin.

Sürekli karıştırarak unu biraz kavurun.

Üzerine ılık haldeki sütü sürekli karıştırarak ekleyin.

Toz şekeri, rendenin en ice tarafı ile rendelediğiniz limon kabuklarını ve vanilyayı da ekleyerek iyice karıştırın.

Topaklanma olursa blender ile çırpın.

Muhallebi kıvamına gelinceye kadar sürekli karıştırarak pişirin.

Pişen muhallebiyi, karıştıra karıştıra biraz soğutun.

Kupların yada kaselerin içine 1 adet kemalpaşa yerleştirip, üzerine tarçın serpin.

1 kepçe muhallebi yerleştirip, en üstünede tekrar 1 adet kemalpaşa yerleştirin.
Kemalpaşanın üzerine tarçın serpip, 2 bardak süt ile pişirdiğiniz çikolatalı sostan 1-2 kaşık dökün.

Hindistan cevizi ile süsleyerek soğuk servis yapın.

"Afiyet Olsun"

*Muhterem'le Geziye güncellendi.
Bentler Mesire Yeri'nde geçen ay gittiğimiz piknikle ilgili yazıyı görmek için, bakınız;
Muhterem'le Geziye - Bentler'de Piknik

Devamını Oku

ŞEFTALİ PÜRELİ MUHALLEBİ

Mübarek Berat Kandilinizi kutlar, hayırlara vesile olmasını dilerim.
Berat Kandilinin anlamı ile ilgili yazıyı okumak için, tıklayın.

Mevsimin getirdiği en güzel meyvelerden biri olan şeftali ile hazırladığım bu tatlıyı ilk yapışımda hazır sakızlı muhallebi kullandım.
Fakat sakız kokusu o kadar keskindi ki damla sakızı çok seven ben bile yemeğe tahammül edemedim.
O günden sonra bir daha hazır sakızlı muhallebi evimize girmedi.
Artık bu tatlıyı kendi yaptığım muhallebi ile hazırlıyorum.
Şeftaliye pişirme işlemi yapmıyorum.
Ya rendeden yada rondodan geçirip, tarçın ve çok az pudra şekeri ekleyip, muhallebinin üzerine paylaştırıyorum.
"Afiyetle Kalın"
ŞEFTALİ PÜRELİ MUHALLEBİ;
Malzemeler;
4 adet şeftali,
1 tatlı kaşığı tarçın,
2 yemek kaşığı pudra şekeri,
Muhallebi için;
1 yemek kaşığı margarin,
1 litre süt,
1 su bardağı un,
1 su bardağı toz şeker,
1 paket vanilya.
Yapılışı;
Muhallebiyi pişirmek için;
Margarini eritin, unu ekleyin.
Sürekli karıştırarak unu biraz kavurun.
Üzerine ılık haldeki sütü sürekli karıştırarak ekleyin.
Toz şekeri ve vanilyayı da ekleyerek iyice karıştırın.
Topaklanma olursa blender ile çırpın.
Muhallebi kıvamına gelinceye kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Pişen muhallebiyi, karıştıra karıştıra biraz soğutun.
Kupların yada kaselerin içine püre için biraz yer ayırarak muhallebi yerleştirin.
Şeftalilerin kabuğunu soyun, çekirdeğini çıkarın.
Rondoya yerleştirerek içine 1 tatlı kaşığı tarçın, 2 yemek kaşığı pudra şekeri ekleyin.
Rondoda püreyi iyice çırpın.
Hazırladığınız kuptaki muhallebinin üzerine püreleri yerleştirin.
Üzerini istediğiniz gibi süsleyerek soğuk servis yapın.
"Afiyet Olsun"

Devamını Oku

BÖĞÜRTLENLİ TATLI

YE# 47 SOĞUK İKRAMLAR= BÖĞÜRTLENLİ TATLI
Bu ayın yemek etkinliğinin konusu, soğuk ikramlar olarak belirlendi.
Ev sahibimiz; Anne Kız Mutfaktayız blogunun sahibi, Birsel Hanım ve şirin kızı İrem.
Etkinlik için pek çok tarif aklımdan geçti ama geçenlerde pazarda bu iri ve güzel böğürtlenleri görünce, mutlaka böğürtlenli soğuk bir tatlı yapmalıyım diye düşündüm.
Beyaz sütlü bir muhallebi pişirip, kırmızı böğütlenleride jölenin içinde dondurunca renk uyumu çok güzel oldu.
İsterseniz jöleyi renksiz tercih edip, böğürtlenleri çok daha belirgin olarak gösterebilirsiniz.
Daha önce yaptığım vişneli jöleli tatlıyı, böğürlen ile ve daha büyük bir kalıpta bütün olarak hazırladım.
"Afiyetle Kalın"
BÖĞÜRTLENLİ TATLI;
Malzemeler;
2 su bardağı böğürtlen,
1 paket Dr. Oetker vişneli jöle,
Muhallebi için;
2 yemek kaşığı margarin,
2 litre süt,
2 su bardağı un,
2 su bardağı toz şeker,
1 paket vanilya,
Süslemek için; nane yaprakları.
Yapılışı;
Böğürtlenlerin varsa üst kısmında ki saplarını çıkarın ve yıkayıp, süzün.
Jöleyi üzerinde ki tarife göre pişirin.
Pişen jöleyi sürekli karıştırarak biraz soğutun.
Borcam'ın dikdörtgen şeklinde ki baton kek kalıbını su ile çalkalayıp, içine böğürtlen tanelerinden yerleştirin.
Ilık haldeki jöleyi böğürtlenlerin üzerine dökün.
Jöle böğürtlenlerin üzerini örtecek kadar olmalıdır.
İçindeki jölenin donması için baton kek kalıbını buzdolabına yerleştirin.
Muhallebiyi pişirmek için;
Margarini eritin, unu ekleyin.
Sürekli karıştırarak unu biraz kavurun.
Üzerine ılık haldeki sütü sürekli karıştırarak ekleyin.
Toz şekeri ve vanilyayı da ekleyerek iyice karıştırın.
Topaklanma olursa blender ile çırpın.
Muhallebi kıvamına gelinceye kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Pişen muhallebiyi jöleyi eritmemesi için, karıştıra karıştıra soğutun.
Üzerinin kabuk bağlamaması için sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin.
Soğuyan muhallebiyi buzdolabından çıkardığınız böğürtlenli jölenin üzerine yerleştirin.
Buzdolabında en az 2 saat beklettikten sonra servis yapın.
Servis için;
Buzdolabında iyice soğuyan baton kek kalıbını servis tabağına ters çevirin.
Eğer kalıptan çıkmakta direnirse, bıçakla bir kenarından hafif aralayarak hava girmesini sağlayın.
Servis tabağını nane yaprakları ve böğürtlen ile süsleyip, soğuk olarak servis yapın.
"Afiyet Olsun"

Devamını Oku

VİŞNELİ JÖLELİ TATLI

YAMAN ETKİNLİK - KIRMIZI MEYVELER
Bu ay Yaman Etkinliğin konusu "Kırmızı Meyveler" olarak belirlendi.
Ev sahibimiz Yemek Kokusu blogunun sahibi, Tuğba Hanım.
Mevsimin getirdiği kırmızı meyvelerin arasından ben vişneyi tercih ettim.
Bu tatlıyı istediğiniz meyve ve jöle ile hazırlayabilirsiniz.
Diğer vişneli tariflerim;

İrmikli Vişne Muhallebili Tatlı

Vişneli Tart ve Tartölet

Birde kirazla yaptığım ama vişnelide çok güzel olan bir tarifim var.

Kirazlı Jöleli Puding

"Afiyetle Kalın"
VİŞNELİ JÖLELİ TATLI;
Malzemeler;
2 su bardağı vişne,
1 paket Dr. Oetker vişneli jöle,
Muhalebi için;
1 yemek kaşığı margarin,
1 litre süt,
1 su bardağı un,
1 su bardağı toz şeker,
1 paket vanilya,
Süslemek için; nane yaprakları.
Yapılışı;
Vişnelerin çekirdeklerini çekirdek çıkarma aleti ile çıkarın.
Jöleyi üzerinde ki tarife göre pişirin.
Pişen jöleyi sürekli karıştırarak biraz soğutun.
Krem karamel kaplarını su ile çalkalayıp, içine vişne tanelerinden yerleştirin.
Ilık haldeki jöleyi vişnelerin üzerine dökün.
Jöle vişnelerin üzerini örtecek kadar olmalıdır.
İçindeki jölenin donması için krem karamel kaplarını buzdolabına yerleştirin.
Muhallebiyi pişirmek için;
Margarini eritin, unu ekleyin.
Sürekli karıştırarak unu biraz kavurun.
Üzerine ılık haldeki sütü sürekli karıştırarak ekleyin.
Toz şekeri ve vanilyayı da ekleyerek iyice karıştırın.
Topaklanma olursa blender ile çırpın.
Muhallebi kıvamına gelinceye kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Pişen muhallebiyi jöleyi eritmemesi için, karıştıra karıştıra soğutun.
Üzerinin kabuk bağlamaması için sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin.
Soğuyan muhallebiyi buzdolabından çıkardığınız vişneli jölelerin üzerine yerleştirin.
Buzdolabında en az 1 saat beklettikten sonra servis yapın.
Servis için;
Krem karamel kaplarını servis tabağına ters çevirin.
Eğer kalıptan çıkmakta direnirse, bıçakla bir kenarından hafif aralayarak hava girmesini sağlayın.
Servis tabağını nane yaprakları ve vişne ile süsleyip, soğuk olarak servis yapın.
"Afiyet Olsun"

Devamını Oku

*** ÇİLEKLİ DONDURMA ***

Çilek zamanı geçmeden ve bu sıcaklarda mutlaka bu nefis tarifi denemelisiniz.Üstelik çocuklarda tatile girmişken,onlara sürpriz yapın.Çok güzel bir dondurma.İstediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Tarif için sevgili Zerrin arkadaşıma çok teşekkürler ediyorum.
Ben büyükler için kuplarda,çocuklar içinse özel dondurma kalıplarında hazırladım. Kalıplarım Tupperware Tiwi Lolibuz. Tıpkı hazır dondurmalar gibi oluyor bu kalıplarla. Çocuklar bayıldı. Üstelik bu kalıplarla meyveli yoğurt, meyve suyu ( meybuz ), Danette yada kendi yaptığınız dondurmaları dondurabilirsiniz.


Çocuklarınız için bu kalıplardan almak isterseniz bana bildirip, sipariş verebilirsiniz.


*** ÇİLEKLİ DONDURMA ***


MALZEMELER:
700 gr. çilek
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı çiğ krema ( 200 gr. )
1 su bardağı yoğurt


YAPILIŞI:
Çilekleri yıkayıp,iyice süzün ve robotta püre haline getirin.
İçine 1 bardak pudra şekeri ekleyip,şeker eriyene kadar karıştırın.
Çırpma kabına yoğurt ve kremayı alıp, iki katı kabarana kadar çırpın.
Çilekli püreye bu karışımı ekleyin ve yavaş yavaş kaşıkla karıştırıp,homojen bir hal almasını sağlayın.
Donduruyuca dayanıklı bir kaba koyup, 1 saat dondurun ve çıkarıp,tekrar çırpın.
Dondurmanızı dondurma kalıplarına koyup, tekrar dondurun.
İstediğiniz kıvamda dondurup, afiyetle yeyin.

Ben Tupperware Tiwi Lolibuz kalıplarını kullandım. Çocuklar bayıldı.



SÜTLÜ TATLILAR İÇİN BURAYI TIKLAYIN LÜTFEN.

Devamını Oku

ÇİLEKLİ-KURABİYELİ KUP

Havalar iyice ısındı.
Bir kaç gündür İstanbul kavruluyor.
Dün sokakta ki termometreler 36 dereceyi gösteriyordu.
Hiç evden çıkmayıp, gölgede kalmak lazım ama ya iş için yada başka şeyler için mutlaka sokağa çıkıyoruz.
Havalar ısınınca yeme içme düzenimiz de hemen değişiyor.
En başta çorba tamamen masamızdan kalktı.
Ağır yağlı yemekler ve ağır şerbetli tatlılar artık yenmiyor.
Tatlı ihtiyacımızı mümkün oldukça sütlü tatlılar ile karşılıyoruz.
Bu tarifteki tatlı da oldukça hafif, sütlü-meyveli ve kurabiyeli bir tatlı.
"Afiyetle Kalın"

ÇİLEKLİ-KURABİYELİ KUP

Malzemeler;

Yarım kilo çilek,

1 paket vanilyalı puding,

3,5 bardak süt,

5 adet un kurabiyesi (kurabiyeyi hazır da alabilirsiniz, evde olan kendi yaptığınız kurabiyeyi de değerlendirebilirsiniz)

Süslemek için; Nane yaprakları.

Not;

Bu ölçülerle, kullandığınız kadeh yada kasenin büyüklüğüne ve derinliğine göre 4-5 adet tatlı elde edebilirsiniz.

Yapılışı;

Çilekleri ayıklayıp, yıkayın ve iyice süzün.

Süt ile pudingi pişirin.

Üzerini süslemek için 5-6 adet çilek ayırın.

Diğer çilekleri doğrayarak servis yapacağınız kadeh yada kasenin dibine yerleştirin.

Üzerine 1-2 kaşık puding yerleştirin.

Tekrar çilek ve puding ekleyin.

Un kurabiyesini elinizle ufalayarak yada biraz daha büyük parçalayarak pudingin üzerine yerleştirin.

Kurabiyenin üzerine tekrar puding yerleştirin.

En üstüne ufak doğranmış çilek veya kuruyemiş serpin.

Nane yapraklarını ve 1 adet çileği kürdana batırın.

Tatlıyı nane yapraklı çilek ile süsleyip, soğuk olarak servis yapın.

"Afiyet Olsun"

*Muhterem'le Geziye güncellendi.

Bugünlerde çok sayıda ki gülleri ile tam bir Gül-Hane olan Gülhane Parkı'na gitmeye ne dersiniz?

Bakınız; Muhterem'le Geziye- Dün Gülhane'de...

Devamını Oku

*** İRMİK TATLISI ***

Çok pratik ,nefis ve kurtarıcı bir tatlıdır irmik tatlısı. Hep aynı formatlarda sunum sevmiyorsanız, işte size muhteşem bir öneri. Ben irmik tatlımı tupperware prenses tacı kalıbımla yaptım ve renklendirdim. 3 renkli, pasta görünümlü, çok hoş ve güzel bir tatlı elde ettim. Tadıda enfesss. İrmik tatlısını birde bu şekilde deneyin derim ben. Hem göze,hem mideye hitap edin.Kolay gelsin.




*** İRMİK TATLISI ***

MALZEMELER:
5 su bardağı süt
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
1 adet limon kabuğu rendesi
100 gr. margarin
1 paket vanilya

Renklendirmek için; pembe gıda boyası ve kakao

YAPILIŞI:
Tencereye süt,şeker, irmik ve limon kabuğu rendesini alıp,karıştırın.
Ocağın altını yakın ve tatlıyı koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
Altının tutmamasına dikkat edin.
Ocağı kapattıktan sonra yağ ve vanilyayı ilave edin.
Karıştıra karıştıra yağın erimesini sağlayın.
Tatlıyı 3 ayrı kaba eşit miktarda paylaştırın.
Birine pembe gıda boyası katıp,karıştırın.
Diğerine kakao katıp,karıştırın.
Diğeride sade olarak kalsın ( resimlerdeki gibi ).
Prenses tacını sudan geçirin ve tatlı hafif ılıdıktan sonra, ilk olarak pembe rengi dökün.
Daha sonra sade olanı,en sonda kakaolu olanı kalıba boşaltın.
Her seferinde tatlıyı kalıba güzelce yayın.Bunun için ıslatılmış kaşığın arkasını kullanabilirsiniz.
Prenses tacı kalıbının kapağını kapatıp, dolapta servis anına kadar yada daha uzun süre muhafaza edebilirsiniz.
Ben tupperware prenses tacı kalıbını kullandım ama siz istediğiniz herhangi bir kalıpla yapabilirsiniz.
Kalıbı ters çevirip, tatlıyı servis tabağına alın ve dilimleyerek servis edin.
3 renkli, çok hoş ve güzel bir tatlınız oldu.



Arkadaşlar tupperware ürünlerini kullanıyor ve danışmanlığını yapıyorum. Bu sağlıklı,dayanıklı, hijyenik, şık, uzun süre saklama ve birçok özelliği olan kapları herkese tavsiye ediyorum. Kategorilerimde bulunan TUPPERWARE sayfasını inceleyebilir ve benimle irtibata geçebilirsiniz.

Devamını Oku

*** İKİ RENKLİ MUZLU MUHALLEBİ ***

Çok güzel, iri renkli, muzlu, krem şantili, damla sakızlı, nefismi nefis bir muhallebi tarifi var bugün sırada. Haftaya tatlı başlayalım dedim. Tatlı düşünüp, tatlı konuşalım. Hafif , sütlü ve üstelikte meyveli tatlı seviyorsanız bu tarif tam size ve kesinlikle çocuklarınıza göre. Mutlaka deneyin. Bu nefis tarif için canım arkadaşım Fatoş'a çok teşekkürler.


AYVALI MUHALLEBİ TARİFİ İÇİN BURAYI TIKLAYIN.

*** İKİ RENKLİ MUZLU MUHALLEBİ ***



MALZEMELER:
125 gr. margarin
2 küçük çay bardağı un
1 lt. süt
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 poşet krem şanti
2 yemek kaşığı kakao
Mercimek büyüklüğünde damla sakızı
3 adet muz

YAPILIŞI:
Margarini tencereye alın ve eritin.Üzerine unu ekleyip, sürekli karıştırarak ,unun kokusu çıkana kadar ve rengi hafif dönene kadar kavurun.
Karıştırmaya devam ederken azar azar sütü ekleyin. Sütü koyunca topaklaşıyor ama sonradan karıştırdıkça açılıyor.
Şekeri, vanilyayı ve damla sakızını ilave edin. Bu arada sürekli karıştırmaya devam edin ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Pişen muhallebiyi başka bir kaba alın ve 5-6 dakika çırpın. Çırpmak muhallebinin kıvamı açısından çok önemli. 1 poşet krem şantiyi toz olarak muhallebiye ekleyin ve yine çırpın.
Muhallebinin yarısını borcam kabınıza boşaltın. Doğradığınız muz dilimlerini muhallebinin her yerine döşeyin. Kalan muhallebiye 2 kaşık kakaoyu katıp, karıştırın. Bunuda borcama boşaltın.
Üzerini istediğiniz gibi süsleyin ve buzdolabında 1-2 saat bekletin.
İki renkli, muzlu, krem şantili, nefismi nefis, sakız gibi uzayan bir muhallebiniz oldu.
AFİYET BAL ŞEKER OLSUN.



DİĞER SÜTLÜ TATLI VE TATLI TARİFLERİM İÇİN LÜTFEN BURAYI TIKLAYIN.

Devamını Oku