Hashasli Tahin Pekmezli Ekmekcikler

Merhaba ,Hashasi tuketmeye Eskisehir'de alistim. Eskisehir'de hanimlarin hep dolaplarinda vardir. Hashasli bir cok cesit hamur isi uretebiliyorlar. Bu tarifde Eskisehir'de yasadigim donemde komsumdan aldigim bir tarif. Gectigimiz yaz Eskisehir'den ziyaretime gelen bir arkadasim bana Kusadasi'nda yoktur diye hashas getirmisti 2 paket. Sagolsun. 1 paketi tuketmistim. Bugun dolapta ikinci paketi

Devamını Oku

Marmarine - Osmanli mutfagi (18.yuzyil)

MerhabaUzun suredir blogumuzu guncelleyemedik. Hem islerin yogunlugundan, hemde blog emekcilerine yapilan saygisizliklar, bilgi, emek hirsizliklari hevesimizi azalttigindan.Bugun yeni bir tarif deneyince, hemen bloga yerlestirip ise gideyim istedim.Bu tarif bana dogum gunumde hediye edilen bir kitaptan.Kitabin adi: 500 yillik Osmanli Mutfagi.Cok guzel tarifler var. Bir tarif vardi denemek

Devamını Oku

Bayatlamayan, pofuduk poğaça !

Bu tarif geçtiğimiz haftalarda yemekbiz mail yahoo grubumuzda çok konuşuldu. Tarifi yapan ve çok memnun kalan arkadaşlarımız vardı. Hemen denenecekler arasına alındı. Lakin hemen deneyemedim:) Derken yine yapan arkadaşlar yazdılar gruba ve ben dün sabah ne olursa olsun bunu bugün yapacağım dedim. İyi ki demişim. İnanılmaz güzel puf puf oldular. Yapımı çok kolay. Üstelik bereketli. Sizlerde

Devamını Oku

Blog' lardan Denemeler - Ay Çöreği

Son aylarda vakit buldukça blog yazarı arkadaşlarımızdan denemeler yapıyorum.Bunları yemekbiz mail grubumuzda paylaşıyorum aslında hemen o gün. Ama vakit darlığından resim çekip siteye koyamıyordum. Eh artık bir süre evdeyim, daha evvel denediğim tarifleri yapınca resimlemek ve yayınlamak istiyorum.Bu hafta evde kalamadım pek, dün de sehir dışındaydım, bugün ise öğleden sonra eve gelebildim.

Devamını Oku

Poğaça

Önce bir duyuru yapmak istiyorum.Daha sonra tarifime geçeceğim.Dilimizi düzgün kullanmak adına bir etkinlik düzenleniyor. Bu etkinlik için ise Slogana ihtiyacımız var, Sevgili Berceste bu yolda var mısınız demişti. Bir çok blog arkadaşımız evet dedik.Şimdi sıra slogan seçiminde , slogan seçimi ve daha geniş bilgi için Berceste ye uğrayabilirsiniz, lütfen bu güzel etkinliğe destek verin,

Devamını Oku

Labneli Poğaça

Bu güzel poğaçayı yemekvebiz mail grubumuza sevgili arkadaşım Hülya Düzgün yollamıştı. Yolladığı gün hemen yaptım, zira tarifi okuyunca benlik olduğunu anladım:)Resmini de çekmiştim. Yapalı epeyce oldu, yayınlamak bugüneymiş.Benim evde zeytin ezmesi yoktu sadece peynir ve maydanoz karışımı ile yaptım harika oldular, tadı nefisti .. Ama zeytin ezmeli mutlaka yapağım, hatta Cafe de yapmayı

Devamını Oku

Mercimekli Pogaca

Ramazan bayramini bitirdik, herkes eminim yeterince tatli tuketti,bu sebeple tatlinin ustune tuzlu gider diye dusunerek sizlerleMercimekli Pogaca'mi paylasmak istedim bugun. Mercimekbenim mutfagimda cok kullaniliyor, her zaman dondurucudahazir bekleyen yesil mercimeklerim mevcuttur.Bulgur pilavina, makarna icin sosa, borek icine hep kullaniyorum,pogacalari seven ZipZip icin bu sefer mercimegi ic

Devamını Oku

Havuçlu Çörek

Bu tarif, Elmalı Kareler i yaptığım hafta yapılmıştı..Henüz yayınlayabiliyorum.O gün bana ziyarete gelen arkadaşım Deniz daha çok tuzlu seven biriydi ve ben özellikle yaptım bu tarifi. Çok beğendi , hele içinde havucu görünce şaştı kaldı:)Tuzlu sevmeyen biri olarak ben bile beğendim doğruya doğru...Tarif Emine Beder e ait. Haftalık gazete dergilerinden kesip saklamışım çok eskilerden.Malzemeler1

Devamını Oku

Lorlu & Dereotlu Poğaça

2 sene önce bu tarifi bir arkadaşımdan almıştım. Bilenler bilir ben tuzlu sevmem daha çok hatta hep tatlı severim:) Ama içine taze soğan girince değişiyor.Bayılıyorum çökelek ve soğan ikilisine. Son derece kolay bir tarif tutmadı derdiniz yok. Ve fırından çıktığında yemek isterseniz sıcak sıcak benim gibi en az 2 adet yiyeceğinizi bilin derim. Ben 3-4 adet yiyiyorum...Malzemeler 1 paket margarin

Devamını Oku

Tarcinli Cevizli Rulo

MerhabaCevizli tariflere devam edelim istedim bugunde, yapimi kolaytadi guzel bir lezzet ...Malzemeler:2.5 kap un1 yemek kasik toz seker1 paket kabartma tozu1 cay kasik tuz1 kap tereyag ( ikiye bolunecek )1 kap sut1 kap esmer seker1 kap dovulmus ceviz3 cay kasik toz tarcinkaramel uzerine surmek icin ( ben hazir kullandim)Nasil mi Yaptim?Tereyagin yarisi ile esmer sekeri ve tarcini bir kasede

Devamını Oku

MANTARLAR VE POGACALARIM

Benim yemeklerle bu kadar ilgili olmama ragmen, yemekle hicilgisi olmayan zipzip oglumun ilgisini cekmek icin birseyleryapip durur haldeyim, gecen hafta sevgili Nur'la bu konuyu konusurkenasagida gordugunuz mantarlari yumurta ile yapmayi onerdi, yaptim,hic ilgilenmedi bile, bugunde haslanmis patateslerle yaptim:))Bu sefer hayret icerisinde kaldim, cunku yedi :))Yaninda da patatesli ve peynirli

Devamını Oku