Kıymalı ve Patatesli Kol Böreği-Armutlu Kurabiye-Hindistan Cevizli Tatlı

Kıymalı ve Patatesli Kol Böreği

1 Çay bardağı yoğurt

1 Çay bardağı sıvı yağ

1 Su bardağı su

1 Yumurta ve 1 Yumurta akı

1 Tatlı kaşığı tuz

1 Paket Sinangil kabartma tozu

Yeteri kadar Sinangil böreklik un

Yufkalara sürmek için:

12 Yemek kaşığı sıvı yağ

İçi için:

250-300gr. Kıyma

5 orta boy patates

1 Soğan

Sıvı yağ, maydanoz

Tuz, karabiber, pul biber

Kırmızı toz biber

Üzeri için:

1 Yumurta sarısı

Sıvı yağ

Yapılışı: Patatesleri haşlayın, soyun ve ezin. Soğanı küçük küp kesip biraz sıvı yağda kavurun. Kıymayı ekleyip kavurun. Maydanozu ilave edip biraz çevirin. Kıymalı harcı ocaktan alıp içine patatesi, baharatları ve tuzu karıştırın. Hamuru için Yoğurdu, sıvı yağını, 1 su bardağı suyu, yumurtayı, yumurta akını karıştırın. Sinangil böreklik unu, kabartma tozunu, tuzu ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru 12 parçaya kesip, bezeler yapın. Bezenin birini açabildiğiniz kadar ince açın. Üstüne 1 yemek kaşığı sıvı yağ sürün. Bir ucuna kıymalı ve patatesli harçtan koyun. Rulo haline getirip gül böreği şeklinde sarın ve yağlanmış tepsinin ortasına koyun. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayıp rulo haline getirin ve tepsideki böreğin etrafına dolayın. Biraz sıvı yağla 1 yumurta sarısını karıştırıp, kol böreğinin üzerine sürün. Kıymalı ve patatesli kol böreğini fırında pişirin.

Armutlu Kurabiye

125gr. Margarin (yumuşak)

1 Yumurta

3 Yemek kaşığı dolusu pudra şekeri

Aldığı kadar Sinangil Limon Aromalı Kekunu

Harcı için:

6 Adet sert armut

6 Yemek kaşığı şeker

Yarım su bardağı ceviz

1 Çay kaşığı dolusu tarçın

Üstü için:

Pudra şekeri

Yapılışı: Armutları temizleyin yıkayın ve rendeleyin. Ocaktan alıp içine tarçını, iri dövülmüş cevizi karıştırın. Ayrı bir kapta Pudra şekerini, margarini ve yumurtayı iyice karıştırın. Sinangil limon aromalı kekununu ilave edip ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Kurabiye hamurundan parçalar koparıp içlerine armutlu harçtan koyun ve poğaça şekilleri verin. Kurabiyeleri fırında pişirip, üzerlerine pudra şekeri serpin.

Not: Armutları pişirirken çok sulandğı için tarçın ve cevizi karıştırdıktan sonra fazla suyunu süzdüm. Soğuyana kadar süzgeçte beklettim. Armutlar sulanırsa suyunu süzün.

Hindistan Cevizli Tatlı

3 Kahve fincanı şeker

3 Yumurta

1 Kahve fincanı sıvı yağ

1 Su bardağı yoğurt

6 Kahve fincanı Sinangil Tropik Aromalı (Hindistan Cevizli) Kekunu

Şerbeti için:

4 Su bardağı şeker

4 Su bardağı su

Yarım limon suyu

Yapılışı: Un hariç bütün malzemeleri çırpın. Unu da ekleyip karıştırın. Hamuru tepsiye döküp, fırında pişirin. Limon hariç şerbet malzemelerini karıştırıp kaynatın. Limon suyunu da ilave edip, biraz daha kaynatın. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün.

Devamını Oku

Tavuk Kokoreç-Erişteli Ezogelin Çorbası-Sünger Tatlısı-Sebzeli Pirinç Pilavı-Mim

Tavuk Kokoreç



Tavuk etini doğrayın ve biraz sıvı yağla birlikte kavurun. İçine küp kesilip kızartılmış patatesi, tuzu, pul biberi, kekiği ekleyip biraz çevirin. Tavuk kokoreçi pirinç pilavıyla birlikte sıcak olarak servis yapın.

Erişteli Ezogelin Çorbası



1 Paket hazır Ezogelin çorbası
7 Su bardağı soğuk su
1 Avuç dolusu erişte
1 Yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı: Ezogelin çorbasını 7 su bardağı suyla karıştırın. İçine tereyağı ve erişteyi koyup, en kısık ateşte erişteler yumuşayana dek pişirin.

Sünger Tatlısı



3 Yumurta
1 Su bardağı şeker
1 Su bardağı yoğurt
2 Su bardağı un
1 Kabartma tozu
Şerbeti için:
4 Su bardağı şeker
5 Su bardağı su
Yapılışı: Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Yoğurdu ekleyip karıştırın. Un ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın. Hamuru yağlanmış tepsiye döküp, fırında üzeri kızarana değin pişirin. Şerbetini hazırlayıp soğutun. Kek soğuk şerbet sıcakken, şerbetini üzerine dökün. Sünger tatlısını 1 gün dinlendirdikten sonra servis yapın.
Not: Sünger tatlısının tarifi Oktay ustaya ait.

Sebzeli Pirinç Pilavı

1 Su bardağı ince kesilip haşlanmış taze fasulye
2 Su bardağı sıcak su
2,5 Çay bardağı haşlanmış dilimlenmiş mantar
1 Su bardağı pirinç
1 Çay bardağı haşlanmış bezelye
5 Taze soğan
1,5 Yemek kaşığı tereyağ
1 Çay kaşığı şeker
Karabiber, tuz
Yapılışı:Tereyağında taze soğanları soteleyin. Islatılıp yıkanmış pirinci ekleyip kavurun. Tuzu, şekeri, 2 su bardağı sıcak suyu ilave edip pilavı pişirin. Pilavın içine sebzeleri ve karabiberi karıştırın, demleyip servis yapın.

Mim
Sevgili Esra beni mimlemiş.
1. En sevdiğiniz bloger?
Hepsini severim.
2.En sevdiğiniz yer?
Evim
3.En sevdiğiniz aksesuar?
Annemin aldığı, üzerinde ismim yazan bileklik.
4.En sevdiğiniz hayvan?
Kedi
5.En sevdiğiniz içecek?
Süt
6.En sevdiğiniz tatlı?
Ekler pasta
7.En sevdiğiniz film?
Diğerleri, Altıncı His
8.En sevdiğiniz pc programı?
Photoshop

9.En sevdiğiniz tv programı?
Tarihin Arka Odası, Martha Stewart Show, Rachael Ray Show.
10.En sevdiğiniz renk?
Bütün renkleri severim.

11.En sevdiğiniz çizgi film karakteri?
Heidi
12.en sevdiğiniz yazar?
Necip Fazıl Kısakürek

Devamını Oku

Kahve Soslu İrmik Tatlısı-Mantarlı Pide-Kakuleli Tatlı

Kahve Soslu İrmik Tatlısı

1,5 Su bardağı dövülmüş fındık (kavrulmuş)
1 Paket (200gr.) labne peyniri
1 Su bardağı irmik
1 Su bardağı şeker
1 Yemek kaşığı margarin
4 Su bardağı süt
Kahve sosu için:
1 Yemek kaşığı granül kahve
2 Yemek kaşığı dolusu nişasta
2 Su bardağı su
1 Yemek kaşığı toz jelatin
1 Su bardağı süt
6 Yemek kaşığı şeker
Yapılışı: Şeker, irmik ve sütü karıştırıp margarini ilave edin. Muhallebi kıvamında pişirip ocaktan alın. İçine labne peynirini karıştırın. Kaselere fındık koyup, üzerlerine irmikli tatlıyı dökün. Sos malzemelerini karıştırıp pişirin. Kahveli sosu, soğumuş olan tatlıların üzerlerine dökün. Buzdolabında 1 gece bekletin. Üstlerini hindistan cevizi rendesi ve fındıkla süsleyin.

Mantarlı Pide



1 Paket yaş maya
2 Yemek kaşığı şeker
2 Su bardağı ılık su
1 Su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 Tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İçi için:
500gr. Mantar
2 Soğan, 1 yeşil biber
1 Büyük domates
Maydanoz, tuz, sıvı yağ
Pul biber, karabiber
Yapılışı: Mayalı hamuru hazırlayıp, kabarana dek bekletin. Mantarı haşlayıp dilimleyin. Yemeklik kesilmiş soğan ve yeşil biberi sıvı yağında birlikte kavurun. Mantarı, küçük küp kesilmiş domatesi ekleyip domates suyunu çekene değin pişirin. Maydanozu, tuzu, pul biberi, karabiberi ilave edin. Ocaktan alıp soğutun. Hamurdan büyükçe parçalar koparın. Tezgahın üzerini sıvı yağla yağlayıp, hamurları elinizle açın. Mantarlı harcı ortalarına koyun. Kenarlarını ortalarına doğru kapatın (kır pidesindeki gibi). Mantarlı pideleri kat yerleri alta gelecek şekilde tepsiye koyun. Pideleri 30 dak. tepside mayalandırın. Pidelerin üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu ve susam serpin. Mantarlı pideleri üzerleri kızarana dek fırında pişirin. Mantarlı pidelerin yumuşak olmaları için, fırını kapattıktan sonra 5-10 dak. fırında bekletin.
Not: Mantarlı pidenin tarifini Oktay ustanın programından almıştım.

Çörek

Mantarlı pidenin hamurundan artınca kalanını çörek yaptım. Hamurdan küçük parçalar kopardım ve çiçek şeklinde tepsiye dizdim. Tepside 30 dak. mayalandırıp, üstüne yumurta sarısı sürdüm. Üzerine bol susam serpip, fırında pişirdim.

Kayısı Marmelatlı Çörek

Çöreğin bir kaç diliminin ortalarından kesip aralarına kuru kayısı marmeladı koydum. Üstlerine pudra şekeri serptim.

Kakuleli Tatlı

2 Yumurta
4 Yemek kaşığı yoğurt
1 Çay kaşığı karbonat
2 Tatlı kaşığı kakule
2 Vanilya
Adığı kadar un
Sıvı yağ, krema
Şerbeti için:
2 Su bardağı şeker
2 Su bardağı su
Yarım limonun suyu
Yapılışı: Yoğurtla yumurtaları birlikte karıştırın. Kakuleyi, karbonatı, vanilyaları ve unu ilave edip kek hamuru kıvamında bir karışım elde edin. Kızgın sıvı yağa hamurdan birer çay kaşığı döküp kızartın. Kızaran tatlıları hazırlayıp soğuttuğunuz şerbete atın. Kakuleli tatlıyı servis tabağına alıp, üzerine şekersiz krema döküp servis yapın.
Not: Bu tatlı kakulesiz ve kremasız da güzel oluyor.

Devamını Oku

Sosisli Zeytinli Örgü Çörek-Karamelli Muhallebi-Fıstıklı Tatlı

Sosisli Zeytinli Örgü Çörek

1 Su bardağı ılık su
1 Su bardağı sıcak süt
1 Paket yaş maya (42gr.)
125gr. Margarin (eritilmiş)
1 Yumurta
1 Yumurta sarısı
1 Tatlı kaşığı şeker
2 Tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İç malzemeleri için:
1 Su bardağı ufalanmış beyaz peynir
2 Küçük sosis
1 Küçük kase zeytin
1 Yemek kaşığı margarin
Maydanoz
Yapılışı: Peyniri, maydanozu, küçük küp kesilmiş sosisleri karıştırın. Hamuru için, 1 su bardağı ılık suda şeker ve mayayı ezip 15 dak. bekletin. Mayalı suyu, sıcak sütü, margarini, 1 yumurtayı karıştırın. Tuzu ve unu ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru 2 misli kabarana dek dinlendirin. Mayalı hamuru 3 eşit parçaya kesin. Hamurun birini merdaneyle kalınca açıp üzerine sosisli harcı yayın. Rulo sarıp, tezgahın üzerinde inceltin. 2. Hamuru merdaneyle açıp, üzerine 1 yemek kaşığı erimiş margarin sürün. Rulo sarıp margarinin donması için bir süre beklettikten sonra tezgahın üzerinde inceltin. 3. Hamura da aynı işlemleri uygulayın, üçüncü hamurun içine zeytin koyun. Üç hamuru yan yana koyup (ortada margarin içli hamur olacak), saç örgüsü şelinde örün. Örülmüş hamurun iki ucunu birleştirip yuvarlak hale getirin. Örgü çöreği 30 dak bekletip, üzerine 1 yumurta sarısı sürün. susam çörekotu serpip fırında pişirin. Sosisli zeytinli örgü çöreği fırından aldıkta sonra üzerine kalın bir örtü örtüp, 15-20 dak. beklettikten sonra dilimleyip servis yapın.

Karamelli Muhallebi

3 Su bardağı süt
3 Yemek kaşığı un
1 Yemek kaşığı tereyağı
1 Çubuk tarçın
1,5 Su bardağı şeker
Yarım su bardağı su
1 Yumurta
Üzeri için:
Yarım su bardağı şeker
1 Yemek kaşığı tereyağı
3 Yemek kaşığı krema
Yarım su bardağı su
Yapılışı: Sütü, unu, yumurtayı, şekeri (2 yemek kaşığını ayırın) karıştırın. İçine çubuk tarçını koyup, bir kenarda bekletin. 1 Yemek kaşığı tereyağını ve 2 yemek kaşığı şekeri teflon tavaya alıp, şeker kahverengileşene dek karıştırın. İçine yarım su bardağı su koyup, sürekli karıştırarak şekeri eritin. Karameli sütlü karışıma ilave edip, muhalebiyi pişirin. Muhallebinin içinden çubuk tarçını çıkarın ve kaselere koyup buzdolabında soğutun. Üzerinin karameli için, yarım su bardağı şeker ve 1 yemek kaşığı tereyağını teflon tavaya koyup şekeri karamelleştirin. Yarım su bardağı su ekleyip, şeker eriyene değin kaynatın. 3 Yemek kaşığı kremayı ilave edip 1-2 taşım kaynatın. Muhallebilerin üzerlerine dökün ve karamelli muhallebileri 1 gece buzdolabında bekletin.

Fıstıklı Tatlı

2-2,5 Su bardağı un
125gr. Margarin (eritilmiş)
1 Su bardağı pudra şekeri
1 Su bardağı toz yeşil fıstık
1 Yumurta
1 Tutam tuz
1 Kabartma tozu
Şerbeti için:
2 Su bardağı şeker
3 Su bardağı su
1 Yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı: Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri karıştırın. Kabartma tozunu ve unu da ekleyip, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, oval ve yuvarlak şekiller verip hafifçe yassıltın. Tatlıları fırında pişirip, sıcak tatlıya soğuk şebeti dökün. Fıstıklı tatlıyı şerbetinde bir süre bekletin ve şerbetten çıkarın.

Devamını Oku

Alara Tatlısı

250gr. Margarin (yumuşak)
2 Yumurta
3 Su bardağı un
1 Kabartma tozu
Üzeri için:
1 Yumurta akı
Hindistan cevizi rendesi
Ceviz
Şerbeti için:
3 Su bardağı şeker
3 Su bardağı su
Yarım limon suyu
Yapılışı: Tatlının şerbeti için, şeker ve suyu karıştırıp kaynatın. Limon suyunu ilave edin, 1-2 taşım daha kaynatıp ocaktan alın. Hamurunu hazırlamak için, margarin ve yumurtayı karıştırın. Unla kabartma tozunu ekleyerek, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamuru oklava inceliğinde rulo haline getirin. Bıçakla küçük küçük kesip, üzerlerini yumurta akına ve hindistan cevizi rendesine bulayın. Yağlanmış tepsiye alıp, üzerlerine ceviz batırın ve tatlıyı fırında pişirin. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbetini dökün.

Devamını Oku

Milföy Baklavası-Boşnak Tatlısı ve Mim

Sevgili Funda’dan http://defneylebirlikte.blogspot.com/ aldığım milföy baklavasını çok beğendik. Tarif için Funda’ya teşekkür ederim. Milföy baklavasında biraz değişiklikler yaptım. Milföy baklavasının birazını fıstıklı, birazını Funda’nın yaptığı gibi cevizli yaptım. Milföy baklavasının şerbetine birkaç damla limon suyu konuluyordu, limon suyu yerine vanilya koydum. Sofra dergisinden aldığım boşnak tatlısını yaparken annemle biraz uğraştık ama değdi. Boşnak tatlısının tadı nefisti.

Milföy Baklavası

5 Adet milföy hamuru
1 Su bardağı ceviz (iri dövülmüş)
1 Tatlı kaşığı tarçın
Fıstıklı harcı için:
Toz yeşil fıstık
Yumurta akı
Üzerine:
1 Yumurta sarısı
Şerbeti için:
1,5 Su bardağı şeker
2 Su bardağı su
1 Vanilya
Yapılışı: Şeker ve suyu tencereye alıp, şeker eriyene dek karıştırın. Şerbet kaynayınca, içine vanilyayı koyun. Milföy baklavasının şerbetini 1–2 taşım daha kaynatıp, ocaktan alın. Cevizli harcı için, ceviz ve tarçını karıştırın. Fıstıklı içi için, yumurta aklarıyla antep fıstığını karıştırın. Fıstıklı harç koyu bulamaç kıvamında olacak. Milföy hamurlarının üzerlerine çok az un serpin ve merdaneyle uzunlamasına açın (çok fazla açmayın). Milföy hamurlarını dörde kesin. Milföy hamurlarının bazılarına cevizli harçtan, bazılarının içlerine de fıstıklı harçtan (fıstıklı harçtan bol koyun) koyun. Milföyleri rulo sarıp, yağlanmış fırın tepsisine koyun. Milföy baklavalarının üzerlerine yumurta sarısı sürüp, fırında pişirin. Fırından çıkardığınız baklavaların üzerlerine soğuk şerbetini dökün. Milföy baklavasını şerbetini çekince, servis yapın.

Boşnak Tatlısı

3 Yumurta sarısı
250gr. Margarin
Bir tutam tuz
Aldığı kadar un
1 Kabartma tozu
Harcı için:
1 Su bardağı dövülmüş ceviz
1 Tatlı kaşığı tarçın
1 Tatlı kaşığı hindistan cevizi rendesi
Şerbeti için:
3 Su bardağı şeker
2,5 Su bardağı su
Yapılışı: Eritilip soğutulmuş margarini, yumurta sarılarını, bir tutam tuzu karıştırın. Kabartma tozunu ve unu ekleyip, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamurdan parçalar koparıp, içlerine harçtan koyun. Oval şekiller verip, tepsiye dizin. Boşnak tatlısının üzerlerine yumurta sarısı sürüp, üzerleri kızarana dek pişirin. Şerbet için, şeker ve suyu kaynatın. Sıcak boşnak tatlısının üzerine, soğuk şerbeti dökün.

Sobe-Mim

Sevgili Aysed http://aysed.blogspot.com/ beni mimlemiş
1 - PC başından kalkıp pencereyi açıyoruz

2 - Pencereden dışarı bakıyoruz

3 - Gözümüze ilk görünen kişiyi inceliyoruz

4 - Cinsiyetini ve üzerindeki kıyafetleri yazıyoruz.

5 - Ve 7 kişiyi mimliyoruz…

Cevaplar
Pencereyi açıp baktım ve ilk gördüğüm kişi bir bayandı. Üzerinde bir mont, kot pantolon ve bere vardı. Beş arkadaşımı mimliyorum.
Nazlı ablamı http://snmzmutfak88.blogspot.com/
Sevgili Dantel 81’i http://dantel81.blogspot.com/
Sevgili Sihirli oklavayı http://sihirlioklava.blogspot.com/
Sevgili Harosayı http://harosa2.blogspot.com/
Sevgili Kimikimoyu http://kimikimo.blogspot.com/

Devamını Oku

Fıstıklı Kadayıf

Birçok kadayıf tarifi denememe rağmen, istediğim sonucu bir türlü elde edemiyordum. Bu yüzden uzun zamandır kadayıf tatlısı yapmıyordum. Kardeşim bir arkadaşında yiyip, çok beğendiği kadayıfın tarifini almış. Ben de cesaret edip, uzun bir aradan sonra kadayıf tatlısını pişirdim. Tarifte tatlının arasına ne konulduğu yazmıyordu, arasına 1 su bardağı antep fıstığı koydum. Değişiklik olsun diye üst katına da 1 su bardağı fıstık koydum. Şerbetinde 5 su bardağı su vardı, 4,5 su bardağı koydum. Fıstıklı kadayıfımın tadı harika oldu.

500gr. Kadayıf
2 Su bardağı Toz Antep fıstığı
200gr. Margarin
Şerbeti için:
4 Su bardağı şeker
4,5 Su bardağı su
Yapılışı: Fıstıklı kadayıfın şerbetini hazırlamak için, şerbet malzemelerini karıştırıp kaynatın. Kadayıfları tel tel ayırıp, erimiş margarinle karıştırın. Kadayıfın yarısını yağlanmış tepsiye yayın. Üzerine başka bir tepsiyle iyice bastırın. Tepsideki kadayıfın üzerine 1 su bardağı antep fıstığı serpin. Kalan kadayıfa 1 su bardağı yeşil fıstığı karıştırın. Fıstık karıştırdığınız kadayıfı da tepsiye yayın ve tepsiyle bastırın. Fıstıklı kadayıfı fırında, üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak kadayıfa, soğuk şerbetini verin. Kadayıf şerbetini iyice çekince, bir kaç saat sonra veya 1 gün sonra servis yapın.

Devamını Oku

Hazır Yufkadan Baklava

1kg. Baklavalık yufka
300gr. ceviz iri dövülmüş
400gr. Tereyağı
Şerbeti için:
4,5 Su bardağı su
5 Su bardağı şeker
Yapılışı: Tereyağını eritin. Yağlanmış tepsiye 4 yaprak baklava yufkası koyun. Yufkanın üzerini eritilmiş tereyağı ile yağlayın. Baklava yufkası yarılanana dek bu şekilde devam edin.Baklava yufkası yarılanınca, üzerine cevizi serpin. Kalan yarım paket hazır baklava yufkasını, yine her 4 yufkada bir tereyağı ile yağlayarak tepsiye döşeyin. Yufkaların döşeme işlemi bitince, baklavayı istediğiniz şekilde kesin ve üzerine kalan tereyağını dökün. Baklavayı fırında pişirin. 5 Su bardağı şeker ve 4,5 su bardağı suyu birlikte kaynatıp, şerbetini hazırlayın. Sıcak baklavanın üzerine, soğuk şerbetini dökün.

Devamını Oku

Fındıklı Hurma Tatlısı

Tarifini Afiyetle Dergisinden aldığım Fındıklı hurma tatlısına, fındık yerine yarım su bardağı badem konuluyordu. Ben değişiklik yapıp, 1 su bardağı fındık koydum.


250gr. Margarin eritilmiş
2 Yumurta sarısı
1Yemek kaşığı yoğurt
4 Su bardağı un
1 Su bardağı fındık
Yarım limon kabuğu rendesi
Yarım limon suyu
1 Çay kaşığı karbonat
1 Vanilya
Üzeri için:
2 Yumurta sarısı
Şerbeti için:
6 Su bardağı şeker
4,5 Su bardağı su
Yapılışı: Yumurta sarılarını, limon kabuğu rendesini, limon suyunu, yoğurdu karıştırın. Margarini koyup karıştırın. Unu, karbonatı, vanilyayı, kavrulmuş iri dövülmüş fındığı ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın ve badem şekilleri verin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çatalla çizikler atın. 180 Derecede ısıtılmış fırında, üzerleri kızarana dek pişirin. Şerbet malzemelerini karıştırıp kaynatın. Fırından çıkan fındıklı hurma tatlısının üzerine, ılık şerbetini dökün. Fındıklı hurma tatlısını soğuyunca servis yapın.

Devamını Oku

Cevizli Revani

İki gündür kız kardeşim arkadaşının revanisinden istiyordu. Revaniyi sürekli evde yaptığım için pek yapmak istemiyordum ama kardeşimin yoğun baskılarına dayanamayarak yine revani yaptım. Ama bu sefer de değişiklik olsun diye revaninin üzerine bolcana ceviz koydum.

5 Yumurta
1 Su bardağı şeker
1 Su bardağı irmik
1 Su bardağı sıvı yağ
2 Su bardağı un
1 Kabatma tozu
1 Vanilya
1 Su bardağı ceviz
Şerbeti için:
4 Su bardağı şeker
4 Su bardağı su
Yapılışı: 4 Su bardağı suyu 4 Su bardağı şekerle birlikte kaynatıp, hazırlanan şerbeti soğumaya bırakın. Yumurtaları şekerle birlikte iyice çırpıp, içine sıvı yağını karıştırın. İrmiği, unu, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyip karıştırın.Yağlanmış tepsiye hamuru dökün. Revani hamurunun üzerine cevizleri bütün bütün koyun. Revaniyi fırından aldıktan sonra dilimleyip, sıcakken üzerine soğuk şerbetini dökün. Soğuduktan sonra revaninin üzerine hindistan cevizi rendesi sepip, servis yapın.

Devamını Oku

Haşhaşlı Kakaolu Sade Şekerpare

Her zaman pişirdiğim şekerpareyi bu sefer üç farklı şekilde denedim ve çok güzel oldular...


Malzemeleri:
250 gr. Margarin eritilmiş
1,5 Su bardağı pudra şekeri
4 Su bardağı un ( silme )
2 Yumurta sarısı
1 Yemek kaşığı kakao
1 Yemek kaşığı haşhaş
1 Kabartma tozu
1 Vanilya
Şerbeti için:
4 Su bardağı şeker
4 Su bardağı su
Yarım limon
Yapılışı: Margarinle pudra şekerini karıştırın. Yumurta sarılarını ekleyip karıştırın. Vanilya, kabartma tozu, unu da koyup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamuru üç eşit parçaya kesin. Hamurun birine haşhaş, birine kakao ve 1 yemek kaşığı su karıştırın, diğerini de sade bırakın. Yuvarlak şekiller verin ve fırında pişirin. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine, sıcak şerbetini verin. Bir gün sonra servis yapın.
ARMİNA’NIN NOTU: Bu tarifi pişirdiğiniz gün servis yapmayın, Çok şekerli oluyor. Bir gün sonra tadı tam yerinde oluyor.

Devamını Oku

Havucun Faydaları ve Havuçlu Revani

Bu tarifi yıllar önce bir komşum için pişirmiştim, çok beğenmiştik...





Havuçlu Revani

3 Yumurta
3 Kahve fincanı şeker
3 Kahve fincanı yoğurt
1 Kahve fincanı sıvı yağ
1 Su bardağı havuç rendesi
3 Kahve fincanı irmik
3,5 Kahve fincanı un
1 Kabartma tozu
1 Vanilya
Şerbeti İçin:
3 Su bardağı şeker
3 Su bardağ su
1 Yemek kaşığı limon suyu
1 Vanilya
Yapılışı: Yumurtayı, sıvı yağı, yoğurdu, şekeri birlikte çırpın. Havucu ekleyip karıştırın. Unu, irmiği, vanilyayı,kabartma to zunu ekleyip karıştırın. 27 cm. lik Bir tepsiye havuçlu revaniyi yayın. 180 Dereceli ısıtılmış fırında, üstü kızarana dek pişirin. Şerbet malzemelerini bir tencereye alıp ( vanilya hariç ) kayna tın. Ocaktan aldıktan sonra içine vanilyayı karıştırın. Havuçlu revaniyi dilimleyin, sıcak revanin üzerine ılık şerbeti dökün. Buzdolabında soğuttuktan sonra havuçlu revenaniyi servis yapın.

Devamını Oku

Pudingli Etimek Tatlısı

Bu günkü pudingli etimek tatlısı tarifim kız kardeşimin çok sevdiğim arkadaşı Elif ’ten. Tarifin için teşekkürler Elif.


MALZEMELER:
1 Paket etimek
1 Paket vanilyalı puding
3,5 Su bardağı süt
Şerbeti için:
1 Su bardağı şeker
2 Su bardağı su
Üzeri için:
Artan vanilyalı puding
1 Tatlı kaşığı kakao
Yapılışı: Şerbet malzemelerini karıştırıp kaynatın. Küçük bir tepsiye etimeklerin yarısını dizip, üzerlerine sıcak şerbetin yarısını dökün. Sütle birlikte vanilyalı pudingi pişirip soğutun. Pudingin yarısını tatlının üzerine yayın. Artan etimekleri üzerine dizin. Üzerine kalan şerbeti sıcak olarak dökün. Artan vanilyalı pudinge 1 tatlı kaşığı kakao ekleyip karıştırın. Kakaolu pudingi üzerine sürün. Üstüne hindistan cevizi rendesi serpin. Buzdolabında bir-kaç saat bekletip servis yapın.
ARMİNA’NIN NOTU: Bir gün içinde veya ertesi gün tüketin, fazla bekletmeyin.

Devamını Oku

Kremalı Şambaba Tatlısı

Ramazan ayından elimde bir paket şambaba tatlısı kalmıştı. Şambaba tatlısını nasıl değişik bir şekilde sunabilirim diye düşünürken aklıma kremalı denemek geldi. Malzemeleri topladım ve kremalı Şambaba tatlısını hazırladım.

Malzemeleri:
1 Paket hazır şambaba
şeker ve su
2 Vanilya
Kreması İçin:
4 Yemek kaşığı şeker
3 Yemek kaşığı un
2,5 Su bardağı süt
1 Yemek kaşığı margarin
1 Vanilya
Yapılışı: Hazır şambaba tatlısının üzerindeki tarife göre şerbetini hazırlayıp, içine 2 vanilya karıştırın. Tatlıyı üzerindeki tarife göre pişirip soğutun. Krema malzemelerini karıştırıp pişirin. Soğuduktan sonra 3-5 dakika mikserleyin. Tatlıların üst bölümlerini bıçakla yarı yarıya kesin. İçlerine ikişer tatlı kaşığı krema doldurup, servis yapın.

Devamını Oku