Malzeme: 9 tane orta boy patates, 3/4 kap sut, 1/2 kap krema, 1/2 kap margarin veya tereyag, 1 kahve kasigi tuz, 1 fiske karabiber, 2 sap yesil sogan
Yapilisi:
- Patatesler haslanir, kabuklari soyulur ve kucuk kucuk dogranir
- yesil soganlar ince ince dogranir ve patateslere eklenir
- Diger tarafta sut, krema, margarin, tuz ve biber bir kapda once yuksek, sonra dusuk isida yag eriyene dek surekli karistirilir.
- sut, patateslerin uzerine dokulur ve mikserle iyice karistirilir (yumusak ve puruzsuz olana dek)
- tepsi yaglanir ve patates puresi dokulur
- uzerine bolca rende mozzarella peynir serpilir ve firinda 350 F'de (175 C) uzeri kizarana dek pisirilir.
