Erzurum Ketesi

Malzemeler;Harcı için;150 gr. tereyağ2 su bardağı unHamuru için;2 su bardağı süt1/2 su bardağı tereyağ1/2 su bardağı sıvıyağYarım paket pakmaya1 tatlı kaşığı tuz1 tatlı kaşığı şeker2 yumurtaAldığı kadar unAyrıca yufkalara sürmek için;250 gr. tereyağ (eritilmiş)250 gr. sıvıyağHarcın hazırlanışı;Tereyağ eritilir. Un ilave edilir. Kısık ateşte karıştırarak hafif pembe kavrulur. Soğumaya