Hindi Köftesi

Eşim ve Ben hindi kıymasına öyle alıştık ki inanın kırmızı etten çekilen kıymayı beğenmez olduk:)
Bu köfteyi bilmeden yiyen tüm misafirlerim hindi olduğunu anlamıyorlar ve ben söylediğimde şaşırıyorlar.Çünkü; hindi etine karşı bir önyargı oluşmuş.
Yıllardır "ben hindi sevmem ve asla yemem" diyen Dayım'a Annemin hindi etinden yaptığı ve söylemediği soteyi ikram ettiğinde Dayım'ın "Abla ne güzel bir etmiş bu" dediğini hala hatırlar ve gülerim:)))
Malzemeler:
-Hindi Kıyması (Her market hindi etinden kıyma çekmiyor.Eğer bulabilirseniz hindinin kalça kısmından çektirmenizi tavsiye ederim.)
-Ekmek içi (Arzu ettiğiniz ölçüde.Ben rondodan geçiriyorum.)
-Soğan (Rondodan geçirdim.)
-Sarımsak (Gerçekten çok yakışıyor.Ezilmiş olarak kullanıyorum.)
-1 yumurta
-1 çay kaşığı karbonat
-Tuz, karabiber, kimyon, toz kırmızı biber, pul biber, çok az kekik

Yapılışı:
-Tüm malzemeleri iyice yoğurup şekil verdikten sonra ister bol yağda kızartma olarak yada isterseniz benim gibi ızgara olarak pişirebilirsiniz.
Afiyet olsun...