Bugün Pazar, kapalıyız.....

Bugün pazar.... Pazar günleri kapalıyız. Haftada bir gün de olsa dinlenmek ve kısa çevre turları yapmak güzel oluyor. Artık bu turlar benim için araştırma/inceleme gezisine dönüşüveriyor. Gittiğim her yerde önce yemek ve yemek malzemeleri ilgimi çekiyor. Bu pazar Assos(Behramkale) Kadırga koyundaki Hunter's Otel' deydik. Ortağım Mete'nin çocukluk arkadaşı Şevket Avcı'nın küçük ve sevimli oteli. Otel denizin kıyısında, yeşillikler içinde çok sevimli. Aşçıları izinli olduğunda eşi Cevriye Hanım yemek işini üstleniyor.(Laf aramızda çok da iyi oluyor) Oğulları Emre ise on parmağında on marifet. Otelin yönetim ve tanıtım işinin yanısıra, akşamları konuklara nefis gitar dinletileri sunuyor. Tam bir aile işletmesi. Bugün de aşçı izinliydi ve biz Cevriye Hanım'ın nefis zeytinyağlılarının tadına doyamadık. Ayrılırken Şevket Bey de içtimayı bitirmiş, yeni aldığı çipuraları temizleyip akşam yemeği için hazırlıyordu.

Arada Assos'a gittik. Köyde "Öğretmenin Yeri" nde mantı ve avcı böreği yedik. Avcı böreği biraz fazla kızarmıştı ama zeytinyağında kızartılmış olması tam puandı. Mantı ise iyi pişmemişti. Ama malzemesi güzeldi. Mis gibi hamur kokusu ve kıymanın tadı geliyordu. Ah bir de iyi pişirselerdi.

Köyde, kadınlar pazarlama işinde iyice ustalaşmışlar mı desem biraz tacize mi dönüşmüş bu iş pek karar veremedim. Ama giysileri ve konuşmaları her zamanki gibi çok sevimli.... Ihlamur ağacından nazarlık ve heybe satan şu kadın gibi.

Geçen gün bizim lokantada Akçay Belediyesi Takı Kursunun sevgili öğretmeni Gülseren Hanım'a heybe satmaya çalışan satıcı kadın da aynı taktiği izliyordu. Çok başarılı olduklarını söyleyebilirim.

Bu arada dönüş yolunda İmeceevi'ne uğradık. Daha önce internette görmüştüm ve merak ediyordum. Özellikle ekolojik tarımla ilgili ürünleri olabileceğini düşündük. Çok sıcak karşılandık ve işbirliği yapmak üzere sözleşip ayrıldık.

Yolda telefonla gelen haberle tatilimizi balıkların arasında sonlandırdık. Balıkçı dostlardan biri bir kasa iskorpit ve adabeyi getirmiş. Hergün balık çorbası soran müşterilerimizi memnun edeceğimizi düşünerek sevindik ama bir kasa balık ayıklamak da çok sevimli gelmedi. Ama balıkları görünceeee....... Nasıllar ama çok güzeller değil mi...
Peki tamam, güzel demiyelim çirkin ama komikler...

Kırmızı olanı Adabeyi, diğeri iskorpit. İkisinin de zehirli dikenleri var sırtında ve yanlarında. Ayıklarken çok dikkat etmek gerekiyor çünki battığında 2 saat kadar ağrı veriyor. Balıklar mis gibi deniz kokuyordu. Mete'yle birlikte balıkları seve-koklaya ayıkladık. Yarın pişirmek üzere dolaba kaldırdık.