ÇİKOLATALI KURABİYE

Bugün misafirlerim vardı,onlara geçen yıl Pastacı Burcunun sitesinde gördügümden beri sürekli yaptığım ve en sevdigim kurabiyeler listesinde bir numara olan ve sanıyorum ki bu birinciligi uzun süre kimseye kaptırmayacak bir kurabiye yaptım..Her zamanki gibi harika oldu.Tarifi daha önce yayınladım ama bir iki ufak değişiklik yaptığm ve yeni blogumda henüz yayınlama fırsatı bulamadığım için yeniden yazayım dedim..Yaptığım en önemli değişiklik hem çikolata sosuna hem de hamuruna bir kaç damla portakal aroması eklemekti,çikolata ve portakal birleşince dayanılmaz bir lezzet oldular.Tavsiye ederim.
MALZEMELER
120 gr.tuzsuz tereyağı
1 yumurta
4 kaşık pudrasekeri
3 kaşık kakao
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
birkaç damla portakal aroması
aldığı kadar un
ÇİKOLATALI SOS
60-70 gr.kadar kuvertür çikolata
1-2 kaşık tereyağı
1-2 çaykaşığı kadar portakal aroması
YAPILIŞ
Oda sıckalığında beklemiş olan tereyağını,pudra şekeri ile karıştırın,yumurtayı ekleyin.Kakao,vanilya,kabartma tozu ve unla bir hamur yapın.Hamurunuzu bir süre buzdolabında bekletin,yaklaşık yarım saat.
Daha sonra un yayılmış tezgahta -ben silikon hamur açma altlığı kullanıyorum,daha rahat oluyor-1/2 cm inceliginde açın.İstediginiz kalıplarla kesin ve kagıt yayılmış tepsiye dizin,önceden ıstılmış fırında yaklaşık 15 dk.pişirin.
Soguduktan sonra,yag ilave ederek ben-mari usulu erittiginiz çikolataya batırın,üzerini fıstık veya inci şekerlerle süsleyin.
NOT..Portakal aroması nedir,nerden bulunur gibi sorularınız varsa ben bu aromayı bu hafta bakeshoptan aldım,sevgili Ayşe nin pasta malzemeleri sattığı bu dükkanda farklı malzemeler de bulabilirsiniz.Biz gittigimiz gün maalesef ayşe orda değildi ama bizi güleryüzüyle karşılayıp,aileden biri gibi misafir eden sevgili tütü ye buradan çok teşekkür ediyorum,onu tandığm için çok mutluyum.
AFİYET OLSUN...