Peynirli Gözleme

Peynirli Gözleme



Malzemeler

1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir—4 adet yumurta—yarm su bardağı yoğurt—yarım kilo un—yarım su bardağı süt—tuz.



Yapılışı

Unumuzu derin bir kaba alalım,ortasını havuz gibi açarak içine yumurtaları kıralım,yoğurt,süt ve tuzumuzu ilave ederek yumuşak bir hamur yoğuralım.Hamuru 5 eşit parçaya ayıralım her birini mantı hamuru kalınlığında açalım.her yufkanın üzerine bolca peynir serpelim ve onar santim ara ile şeritler halinde keselim,kestiğimiz şeritleri bir ucundan yuvarlıyarak rulo yapalım.—hazırladığımız 5 yufkayada bu işlemi uygulayalım- sonra bu ruloları buz dolabında 1 saat dinlenmeye bırakalım.

Sonra her ruloyu merdane yardımı ile pasta tabağı büyüklüğünde açıp teflon tavada az yağ ile her iki yüzünüde pişirelim. Sıcak servis edelim. Afiyet olsun......