EVLİLİK YILDÖNÜMÜ PASTASI

*Pasta resimlerinin üzerine tıklayarak medium boyutunda görebilirsiniz.
Hayırlısıyla bugün eşimle evliliğimizin 21. yılına girdik.
Yazılacak söylenebilecek ne kaldı bilmiyorum.
Geçen yıl yazdığım evlilik yıldönümü yazısında söylenebilecek her şeyi söyledim.
Aslında pasta akşama yapılıp,yenilmeliydi ama benim yarın 20-25 kişilik bir misafir gurubum var,bugün ve yarın fırsat bulup ne pasta yapabilirim,ne de yazı yazı yazabilirim diye dün akşam pastayı hazırladım.
Bugün ve yarın misafirlerim için koştururum.

PASTA İLE İLGİLİ NOTLAR;
Pastayı geçen yıl ki gibi kalp şeklinde kek kalıbı ile pişirip,hazırladım.
Üzerine birde minik kalplerden dizince ,evlilik yıldönümü pastasından daha çok sevgililer günü pastasına benzedi : )
Pastamın kekini pandispanya olarak değil,klasik kek olarak pişirdim.
Yumuşacık oldu ve çok iyi kabardı.
Pastayı hazırlarken kekini yüksek bir yere mesela kelepçeli kek kalıbının tersini çevirerek yerleştirin.
Çalışması kolay oluyor,birde kekin altına şerit halinde kestiğiniz yağlı kağıtları + şeklinde yerleştirirseniz pastayı çalıştığınız yerden servis tabağına çok kolay geçirebilirsiniz.
Ara katına muz dilimleri yerleştirdim,yumuşak olduğu için bu sefer meyva suyu ile ıslatmadım.
Üzerinde ki gala çiçekleri maket,gala çiçeğini çok sevdiğim için pastama yerleştirdim.
Eminönü'nden buketini (12 adet) 1 ytl'ye aldım.
Bilirsiniz gala çiçeğinin özelliği düğün çiçeği olmasıdır,hatta düğün davetiyelerinde sık sık yer alır.
Minik kalpleri Yüksel pasta malzemeleri'nden almıştım.
Üzerinde ki kırmızılığı hindistan cevizini yarım çay kaşığı kırmızı gıda boyası ile karıştırarak elde ettim.
Yan tarafını kuruyemişle değil,üzerinde ki kalplerle kapattım ama tek tek yapıştırmak zorunda kaldığım için çok uğraştırdı.
Pastanın üst kenarlarına ve tabağa yerleştirdikten sonra alt kenarlarına krem şanti sıktım.
"Afiyetle Kalın"

EVLİLİK YILDÖNÜMÜ PASTASI;
Malzemeler;
Keki için;
3 adet yumurta,
1 su bardağı toz şeker,
1 su bardağı süt,
1 su bardağı sıvı yağ,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya,
3-3,5 su bardağı un.
İçi için;
2 adet muz.
Süslemek için;
2 Poşet beyaz krem şanti,
1 kaşık margarin,
2 su bardağı soğuk süt,
1 su bardağı hindistan cevizi,
yarım çay kaşığı kırmızı gıda boyası,
1 küçük kavanoz kalp şeklinde pasta süsü.
Yapılışı;
Kek malzemelerini karıştırarak kekinizi hazırlayın.
Yağlanmış ve unlanmış,kek kalıbına döküp,önceden ısıtılmış ama kızgın olmayan fırında düşük ısıda pişirin.
Pişen kekinizin soğumasını bekleyip,kalıptan çıkarın.
Kek kalıbının tersini çevirip,uzun iki şerit olarak kestiğiniz yağlı kağıtları üzerine + şeklinde yerleştirin.
Üzerine ikiye kestiğiniz kekinizin yarısını yerleştirin.
Kekiniz kuru olduysa 3-4 kaşık meyva suyu ile ıslatın.
Soğuk süt ve 1 kaşık margarin ile çırptığınız krem şantiden sürün,muz dilimlerini yerleştirin.
Kekin diğer yarısını üzerine kapatın.Eğer düz durmuyorsa muz dilimleri ile ara kattan destek yapabilirsiniz.
Üzerini ve yanlarını krem şanti ile kaplayın.
Hindistan cevizini buzdolabı poşetinde yarım çay kaşığı kırmızı gıda boyası ile karıştırın.
Pastanın üstünü kırmızı hindistan cevizi ile kaplayın,isterseniz yanlarını da kaplayabilirsiniz.
Üst kenarlarını krem şanti sıkarak çevirin.
Süslemenizi yapın.Pastanızı yağlı kağıtların yardımı ile servis tabağına alın.Tabi bu işlemi yapıyorken yanınızda birinin olması lazım.
Tabağa yerleştirdikten sonra taban kenarlarına da krem şanti sıkın.
Krem şantinin sertliğini koruması için,buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

"Afiyet Olsun"