MINI CHEESECAKE

Bu minik cheesecake leri cuma günü gelen misafirlerim için yaptım.Bu tarz cheesecake pişirme fikrini ilk kez Oya da görmüştüm,çok beğenmişti,o günden beri denemek istiyordum.Nihayet gelen misafirlerim için biraz çekinerek denedim,sonuçta cheesecake farklı bir lezzet ve herkes beğenmeyebiliyor.Ama istisnasız herkes çok beğendi,tarif istediler..Uzun yıllar İngiltere de kalmış bir arkadaşıma merakla fikrini sordugumda o da evet çok güzel ama sanırım sen Türk damak zevkine yaklaştırmıssın bu cheesecakeleri dedi..Galiba benim cheesecakelelrim biraz da tartölet kıvamında oluyor ama yiyen herkes çok beğeniyor..İsterseniz siz de bir deneyip diyorum..
MALZEMELER
2 paket kepekli-üzümlü bisküvi(ya da dilediginiz marka bir kepekli bisküvi,yulaflı da olur)
3-4 kaşık süt
100 gr kadar tereyag
Bisküvileri toz haline getirin süt ve erimiş tereyağ ekleyerek -dilerseniz bu aşamada biraz çekilmiş ceviz veya fındık ta ekleyebilirsiniz-hamur haline getirin.Kek kağıtlarının dibine bu hamurdan bir parça yerleştirin.
PEYNİRLİ BÖLÜM
1 paket labne peyniri
3-4 kaşık süzme yogurt
1/2 kutu taze krema
1 bardak şeker
2 yumurta
1/2 limon suyu-ben eklemeyi unutmuşum-
Tüm malzemeyi mikser kabına ekleyip,homojen bir kıvam alıncaya kadar güzelce çırpın.Kek kalıblarındaki bisküvili hamurun üzerine bu karışımdan dökün.Önceden ısıtılmış 150 derece fırında bir saate yakın pişirin.Çatlamayı önlemek için pişerken fırının içine içi su dolu bir kap yerleştirin.Piştikten sonra fırından hemen çıkarmayın,bıraz içinde sogutun.
Üzerine çilekli sos dökün-ya da dilediginiz herhangi bir sos-
SOS
bir miktar çilek
bir miktar frambuaz
2-3kaşık nişasta
1 çaybardagı su
4-5 kaşık şeker
Meyveleri rondodan geçirin,malzemeleri ekleyip sürekli karıştırarak pişirin.Fırından çıkan sogumuş keklerinizin üzerine dökün.
AFİYET OLSUN.