Sarımsak

Buram buram kesin kokusu ve acı tadı ile sarımsak, mutfaklarımızda çiy olarak tüketildiği gibi, yemeklerde baharat olarak kullanılmaktadır. Tek başına, doğrudan sarımsak kullanılarak yapılan bir kaç çeşit yemeği vardır. Ama, yemek yapımında hemen hemen, baharat olarak girmediği yemek çeşiti pek azdır. Çorba, salata, cacık, kebaplar, sebze ve et yemeklerinde, ekmek, sucuk, turşu yapımında