El Değirmeni

Baharatlar, yemekleri tadlandırmak ve hafif bir aroma yüklemek için kullanılır. Baharatların bu özelliğinden azami ölçüde yararlanmak için, baharatların taze olması gerekir. Çoğu baharatlar öğütülerek veya bıçak ile kıyılarak kullanılır. Aktarlarda veya dükkanlarda satılan bir çok baharat çekilmiş, ambalajlı ve açık olarak satılmaktadır. Öğütülmüş ve ambalajsız olan baharatların zaman