Pastırma

Pastırma çoğu zaman kahvaltı sofralarında görünse de mutfaklarımızda pastırmanın doğrudan birkaç çeşit yemeği yapılır. Daha çok, diğer yemeklerin hazırlanmasında katkı malzeme olarak kullanılır. Bakliyat yemeklerinde, sebze yemeklerinde, börek, çörek ve keklerde, tavuk ve hindi yemeklerinde, yumurta yemeklerinde ve salatalarda pastırma katkı malzemesi olarak kullanılır. Bu yolla, onlaraca çeşit