Arpa Şehriye Pilavı

Arpa Şehriye pilavı---


Malzemeleri-- 2 su bardağı Arpa şehriye--1 yemek kaşığı sıvı yağ--1 yemek kaşığı Tereyağ--2 su bardağı et suyu--tuz.

Yapılışı--

Tereyağı ve sıvı yağımızı bir pilav tenceresine koyalım ve ateşe oturtalım.Yağımız kızınca içerisine Arpa şehriyemizi ilave ederek pembeleşinceye kadar kavuralım.Daha sonra et suyunu, tuzu ve şehriyeye katarak kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirip suyunu çektikten sonra ateşi kapatıp üzerine bir kağıt peçete koyarak 10 dakika kadar demlenmeye bırakalım. Demlenen pilavımız servise hazırdır afiyet olsun.