MANDALİNA SOSLU SÜNGER KEK - MUFFİN

Çok hoş,çok lezzetli,sünger dokulu bir kek.Biz çok beğendik... Tarif Sevgili Disalce'den. Kendisine çok teşekkür ediyorum.Benim kalıplarımla 12 muffin çıktı.Aynen aktarıyorum:

.

3 adet yumurta
8 yemek kaşığı şeker
8 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
2 mandalina suyu

Sosu :

4 mandalina suyu
3-4 yemek kaşığı şeker(mandalinanın ekşi veya tatlı olması durumunda şeker miktarı artar veya eksilir)

.

Kek malzemeleri çırpılır.Muffin kalıplarına dökülür,önceden ısıtılmış fırında (170 derece) içini çekene kadar pişirilir.Sos için mandalinaların suyu sıkılır,şeker de eklenerek ,ocakta köpük köpük olana kadar kaynatılır.Biraz ılıdıktan sonra muffinlerin üzerine birer yemek kaşığı dökülür.