BANYOLU BÖREK

Eminim, "banyolu börek" ilk duyduğunuzda hepinizi ismiyle şaşırtmıştır.

Ben ilk duyduğumda "nasıl,yani" diye düşünmüştüm.

Bizim ailede bu böreği ilk kızkardeşim ve yengem yaptı, ben onlardan öğrendim.

Hazır yufka ile yapılıyor ama margarinle yağlanması, 3 kat olması, ıslanması ve birazda dolapta bekledikten sonra piştiği için çıtır çıtır milföyden farkı kalmıyor.

İç malzemesini kendi ağız tadınıza göre ayarlayıp,hazırlayabilirsiniz.

"Afiyetle Kalın"

BANYOLU BÖREK;

Malzemeler;

3 adet yufka,

yarım paket margarin,

İç malzemesi;

150 gram beyaz peynir,

Maydanoz,

Üzerine;

1 adet yumurta, Çörek otu.

Yapılışı;

1. yufkayı mutfak tezgahının üzerine yayın.

Üzerine erimiş margarin sürün.

Diğer 2 yufkayı da 1 .yufkanın üzerine yerleştirip,her seferinde margarin sürün.

Yağladığınız yufkaları sigara böreği saracakmış gibi üçgen parçalara kesin.

Kestiğiniz yufkaların geniş olan kısmına maydanozlu peynir, yada istediğiniz iç malzemesinden yerleştirip, sigara böreği gibi sarın.

Hazırladığınız börekleri derin bir kapta suya batırıp, servis tabağına dizin.

Buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra, yağlanmış fırın tepsisine dizin.

Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpin.

Önceden ısıttığınız fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Sıcak olarak servis yapın.

"Afiyet Olsun"