Kestane

Kestane, kayıngiller ailesinden bir bitkidir. Meyvesini sonbahar aylarında vermeye başlar ve kış mevsimi boyunca hep adından söz ettirir. Kestane kebap ile başlayan sözleriyle anılır ve mutfaklarımızda onlarca çeşit yemeğin hazırlanmasında, doğrudan veya katkı malzeme olarak kullanılır. Tek başına kullanılarak çorbası, kestane şekeri, ezmesi, püresi ve reçeli yapılır. Çoğu yemeklerin