ÇİLEKLİ İRMİK TATLISI

Taşındık,taşınıyoruz derken bünyenin alışık olmadığı tempo müthiş bir yorgunluk ve hastalık ile sonuçlandı.Ses kısıklığı da üstüne eklenince bir haftadır yerimden kalkamaz haldeyim.Nerdeyse Sevgili Özlem'in konusu Anne olan etkinliğine bile katılamayacaktım.Ama etkinligi yapan sevgili Özlem olunca hasta yatağımdan bile kalkıp yine de bu etkinliğe katılırdım herhalde..Özlem benim blog camiasındaki en iyi arkadaşlarımdan biri.Sessizliği,sakinliği,sürekli gülümseyen yüzü ile insanı rahatlatıyor ve yanında geçirilen zaman su gibi akıp gidiyor.Bir yanda Özlem bir yanda konu Anne,bir yanda klavye başında hastalıktan zor gözlerini açan ben ve birden annemi bu taşınma telaşından dolayı nerdeyse bir aydır görmediğim aklıma geliyor.Zaten annemden uzak oturuyor olmaya en çok hasta olunca üzülürüm,öyle olmasa bir tabak çorba yapardı,sen şuraya yat kızım derdi bana,kendisinin onca hastalığına rağmen sevgili kızının azıcık hasta olması bile onu çok üzer ve ne yapacağını bilemezdi.Şimdi ağlamaya başlayacağım,iyisi mi gözyaşlarımdan önce tarifi yazayım.Sevgili annem üzerinde jöle tarzı olan tatlıları çok sever,o yüzden etkinlik tarifim olarak bu tatlıyı seçtim.Yapımı çok kolay,şimdi çilek zamanı olduğu için sosu çilekle yapıldı ama mevsime göre istenilen herhangi bir meyve seçilebilir.
MALZEMELER
1 lt.süt
8 kaşık irmik
9 kaşık şeker
1 kaşık nişasta
vanilya
Bu malzemelerin hepsi tencereye alınarak karıştırılır ve karıştırmaya devam edilerek muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.Sonra kaselere veya dikdörtgen ya da kare bir servis kabına dökülür.Dilerseniz üzerine taze meyveler dizdikten sonra hazırladığınız meyveli sos ilave edilerek buzdolabına alınır ve iyice soğuyunca servis yapılır.
Meyveli sos:
Bir miktar çilek
2 kaşık nişasta
2-3 kaşık şeker
1 bardak meyve suyu
Yapılışı
çilekler blenderden geçirilir,meyve suyu nişasta ve şeker eklenerek karıştırılarak pişirilir.Hazırlanan tatlının üzerine dökülür.
AFİYET OLSUN...