Kabak demişken ve de yazmaya başlamışken bir de kabak tatlısını yazalım.
Tatlı kabağı seçmek çok zor. önce tanıdık bir satıcı bulacağız. Bulamazsak kestirip alacağız. Bulabilirseniz kestane kabağı çok daha lezzetli oluyor. Gerçekten kestane tadı veriyor. Evet şimdi kabak mevsimi değil ama bir kenarda bulunsun.
Kabak soyulur, yıkanır ve süzülür. Üzerine kat kat şeker eklenir ve kısık ateşte pişirilir. Farklı lezzetler için, pişerken içine karanfil ve tane mahlep atabilirsiniz. Piştikten sonra kabaklar tepsiye dizilir ve üstten yakılmış fırına sürülür. Üstleri kızarınca çıkarılır. Bu arada şerbet tencerede kaynamaya devam eder. koyulaşınca indirip fırından çıkan kabakların üzerine dökülür.
Manda kaymağı veya kram şanti ile servis yapılır.
Afiyet olsun.
Tatlı kabağı seçmek çok zor. önce tanıdık bir satıcı bulacağız. Bulamazsak kestirip alacağız. Bulabilirseniz kestane kabağı çok daha lezzetli oluyor. Gerçekten kestane tadı veriyor. Evet şimdi kabak mevsimi değil ama bir kenarda bulunsun.
Kabak soyulur, yıkanır ve süzülür. Üzerine kat kat şeker eklenir ve kısık ateşte pişirilir. Farklı lezzetler için, pişerken içine karanfil ve tane mahlep atabilirsiniz. Piştikten sonra kabaklar tepsiye dizilir ve üstten yakılmış fırına sürülür. Üstleri kızarınca çıkarılır. Bu arada şerbet tencerede kaynamaya devam eder. koyulaşınca indirip fırından çıkan kabakların üzerine dökülür.
Manda kaymağı veya kram şanti ile servis yapılır.
Afiyet olsun.
0 yorum on "KABAK TATLISI"
Yorum Gönder