BAMYA KIZARTMASI

Bamya sevmeyen bendeniz, eşim ve kızım içim bamya pişirmeye devam ediyorum.
Bamyanın tadına bakmasam bile değişik yöntemlerle pişirip, bizimkilerin fikrini alıyorum.
Bu tarifteki bamyanın çerez gibi olduğunu söylediler.
Onlara katılıyorum, bamya tavadan çıktığı anda çıtır çıtır haliyle çerez gibi olduğunu belli ediyordu.
Bu tarifi Lezzet dergisinin 2008 Ağustos sayısında görüp, denedim.
Dergide bol limon dilimleri ile servis yapın yazıyordu.
"Afiyetle Kalın"
BAMYA KIZARTMASI;
Malzemeler;
Yarım kilo iri bamya,
1 çay bardağı maden suyu,
1 yemek kaşığı un,
1 adet yumurta ve tuz,
Kızartmak için;
1 su bardağı sıvı yağ.
Yapılışı;
Bamyanın tepesini külah şeklinde kesin.
Yıkayıp, iyice süzün.
Maden suyu, un, yumurta ve tuz eklediğiniz karışımı iyice çırpın.
Bamyaları bu karışıma bulayıp, kızgın sıvı yağda kızartın.
Limon dilimleri ile servis yapın.
"Afiyet Olsun"