Kepekli Ekmek-Tepsi Çöreği

Kepekli Ekmek

1,5 Tatlı kaşığı kuru maya
1 Su bardağı ılık su
1 Yumurta
3 Yemek kaşığı sıvı yağ
4 Yemek kaşığı süt
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar kepekli un (sinangil)
Yapılışı: Su, şeker ve mayayı karıştırıp 15 dakika bekletin. Kepekli un hariç diğer malzemeleri ilave edip karıştırın. Kepekli unu da ekleyip, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Üzerine nemli bir bez örtüp birkaç saat bekletin. Kepekli ekmeğin hamurundan parçalar koparıp, yuvarlayın ve yağlanmış tepsiye dizin. Kepekli ekmekleri 30 dak tepside bekletip fırında pişirin.
Not: Taze soğanı, taze sarımsağı, dereotunu, maydanozu ince kesip beyaz peynirle karıştırdım. Kepekli ekmeklerin birkaç tanesini peynirli pişirdim.
　 　
Tepsi Çöreği

2 Çay bardağı soda
3 Yumurta
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Çay kaşığı tuz
1 Kabartma tozu
Aldığı kadar un
Çörekotu
Yapılışı: Sodayı, sıvı yağı, yumurtaları çırpın. Unu, kabartma tozunu, tuzu ekleyip karıştırın ve kek kıvamında bir karışım elde edin. Çöreğin hamurunu tepsiye döküp, üzerine çörekotu serpin. Tepsi çöreğini fırında pişirdikten sonra dilimleyip servis yapın.