NOHUT MANTISI

İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ-3-
Ramazan ayına uygun bir etkinlik olan İftar Bereketi Etkinliğinin ev sahipliğini bu sefer ;
Gelibolu17 / Mideden Kalbe blogunun sahibi olan arkadaşımız yapıyor.
Kendisine kolay gelsin dileklerimi iletiyorum.
Ramazan ayında misafir ağırmanın en zor tarafının, yemekleri hazırlarken ve alışverişi yaparken aç olmamız olduğunu düşünüyorum.

Aç olduğumuz için yemekleri bol bol yapıyoruz.

Herkes su ve meşrubat içip, tıkanınca bir kaç gün boyunca o bol bol yaptığımız yemekleri bitirmeye çalışıyoruz.

Birde tabiki pide ve ekmek meselesi var.

Acaba kaç pide alsam, az alsam yeter mi? açıktamı kalırım diye düşünerek pide ve ekmeğide biraz fazla alabiliyoruz.

Ondan sonra "ben bu bayat ekmek ve pideyi nasıl değerlendirsem" diye düşünmeye başlıyoruz.

Nohut mantısı tarifini yemek dergilerinden birinde görmüştüm.
Bu arada nohut olarak Tamek Gıda'nın gönderdiği haşlanmış nohutu kullandım.
Tarifte normal pide kullanılıyordu, ben bayat pidelerimi kullandım.
Bayat pideler, kıymanın verdiği lezzetli su ile papara gibi ıslandı ve üzerindeki yoğurtlu sos ile çok güzel tüketildi.
Bayat ekmek ve pideleri değerlendirmek için çok iyi bir tarif olduğunu düşünüyorum.
Bayat ekmek ve pideleri değerlendirmek için bunlarıda yapabilirsiniz, bakınız;

Yalancı İskender

Bayat Ekmek ve Pide Pizzası

Köfte

Kızarmış Ekmek ve Pideli Salata

"Afiyetle Kalın"

NOHUT MANTISI;
Malzemeler;
1 adet bayat pide,
250 gram kıyma,
1 adet orta boy kuru soğan,
1,5 su bardağı haşlanmış nohut,
2 su bardağı yoğurt,
3 diş sarımsak,
1 yemek kaşığı biber salçası,
Tuz, karabiber, kuru nane, zeyinyağı.

Yapılışı;
Bayat pideyi doğrayıp, servis tabağına yerleştirin.
Haşlanmış nohutu pidelerin üzerine yerleştirin.

Soğanı küçük küçük doğrayıp, 3-4 kaşık zeytinyağında kıymayı kavurun.

Tuzunu ve baharatını ekleyin.

Kavrulan kıymanın içine 1 su bardağı su ekleyip, biraz kaynatın.
Sulu kıymayı pide ve nohutun üzerine yerleştirin.

Sarımsaklı yoğurdu kıymanın üzerine yayın.

Üzerine biraz yağ ile kavurduğunuz biber salçasını gezdirin.

Kuru nane serpip, sıcak sıcak servis yapın.
"Afiyet Olsun"