ERİŞTELİ DOMATES ÇORBASI

Malzemeler
2 su bardağı domates püresi
1 çay bardağı çorbalık erişte
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 litre su
üzeri için kaşar peyniri rendesi
Yapılışı
Sıvıyağı tencerede ısıtın üzerine 1 yemek kaşığı unu ekleyin. Unun kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Domates püresini ve 1 litre suyu ekleyip kaynatın. Kaynamaya başlayınca erişteyi ve tuzunu ekleyin. Erişteler yumuşayınca ocağın altını kapatın. Kaselere aldıktan sonra kaşar peyniriyle süsleyip servis yapın.