PATATESLİ PAPATYA SALATASI

Malzemeler
4 adet patates
1 adet havuç
2 yemek kaşığı limon suyu
2 çorba kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı yoğurt
1 demet maydanoz
2 adet yumurta
ketçap,tuz,pulbiber
Yapılışı
Patates ve havucu haşlayıp rendeleyin. Rendelenmiş patates ve havuca limon suyu, tuz, sıvıyağ, pulbiber katıp karıştırın. Karışımı bir borcama alıp elinizle sıkıca bastırın. Üzerine mayonez ve yoğurdu karıştırıp dökün. Maydanozları ince ince kıyıp yoğurdun üzerine her yerine gelecek şekilde serpin. Yumurtaları katıca haşlayıp akı ve sarısını ayırın. Akını küçük küçük parçalar olacak şekilde kesin. Yumurtaların sarılarınıda elinizle ufalayıp 9 tane top yapın. Yumurta sarısı toplarını borcama aralıklarla dizin. Aklarını etrafında çember yapın. Ketçaplada aralarına toplar yapın. Salatayı buzdolabında 3-4 saat bekletip servis yapın.