Karides Güveç

Eşimle tanışana kadar deniz mahsulleri yemeyen ben artık canı balık ve karides isteyen biri oldum:) Bende kendime inanamıyorum ama oldu işte:)

İlk zamanlar sık sık dışarıda yediğimiz karides güveci bende artık annem gibi evde yapıyorum.Gerçekten çok lezzetli oluyor.

Malzemeler:

-1 kg karides (Ayıklanmış haliyle birkaç yüz gram ediyor:)

-1 büyük boy kuru soğan

-2-3 diş sarımsak

-2 adet sivri biber

-2 adet domates

-1 yemek kaşığı salça

-Rendelenmiş taze kaşar peyniri

-sıvı yağ

-Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı:

Karidesleri ayıklayalım.(Eğer arzu ederseniz karidesleri dondurulmuş ve ayıklanmış olarak da alabilirsiniz.)Soğanları küçük küçük doğrayalım ve 2-3 yemek kaşığı sıvı yağda kavuralım.İçine yine küçük doğranmış sarımsakları ve sivri biberleri ekleyelim.(Yemeklerde sarımsağı küçük doğranmış olarak kullanmak daha yoğun bir sarımsak tadı elde etmemizi sağlıyor.)Kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesleri de ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim.Salça ve baharatları da ekleyip birkaç dakika daha pişirelim.En son karidesleri atalım.Yüksek ateşte birkaç dakika kavuralım.Güveç kaplarına (Eğer güveç kabınız yoksa uygun gördüğünüz başka bir kap olabilir) karidesleri paylaştıralım.Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyelim.Önceden ısıtılmış fırında kaşarlar eriyene kadar pişirelim.

Afiyet olsun...