Lasagne di Magro {Etsiz Lazanya}

Kuzey İtalya'da lazanya genellikle besciamella (beyaz bir sos) ve etle {ragù} ile yapılırmış. Güney'de ise besciamella sosunun yerine ricotta ve mozarella peynirleri et yerineyse bol domates sosu kullanılırmış.Ricotta ve mozarella peynirleri maalesef elimin altında olmadığından kaşar peyniri kullandım. Ricotta yerine lor koysam mı diye düşündüm ama cesaret edemedim. Lazanyalar da taze lazanya {