ALİNAZİK

Malzemeler:*750 gr orta yağlı bir kere çekilmiş kıyma*4 orta boy patlıcan*1 soğan*3 sivribiber*1 tahta kaşığı margarin yada 1 çay bardağı sıvıyağ*4-5 diş sarımsak*500 gr yoğurt*4-5 dal maydanoz*Tuz, kırmızıpulbiber,karabiberPatlıcanları közleyin ve kabuklarını soyup kıyalım. Sivribiberve soğanı temizleyip ince doğrayalım. Maydanozu yaprak yaprak ayırıp yıkayıp ,süzelim.Bir tavada sadeyağı eritip