Nohut

Baklagiller familyasına ait bir bitki olan nohut, mutfaklarımızda onlarca çeşit yemeği yapılarak kullanılır. Ayrıca, leblebi yapılarak çerez olarak kullanıma sunulur. Nohut tanelerinde yağ oranı oldukça düşüktür, kolesterol içermez. Sağlımız açısından oldukça önemli bir besin kaynağıdır. Nohut bitkisel protein yanında, kalsiyum, fosfor demir gibi mineralce zengindir. Özellikle et yemeyen