Bu güzel zeytinli pogaça sevgili Seda nın bir tarifi..İlk olarak Hande ye gittgimizde Seda bu poğaçalardan getirmişti ve o kadar beğenmiştim ki,ilk fırsatta denedim,o günden beri de sürekli yapıyorum. En büyük özelligi kolay bayatlamaması...Malzemeler
2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
yarım çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
4-5 damla limon suyu
2,5 - 3 su bardağı un (yaklaşık)
İçi İçin
1 su bardağı çekirdekleri çıkarılıp doğranmış zeytin
Üzerine
yumurta sarısı
haşhaş veya susam
Sıvı yağ ve suyu karıştırın, üzerine biraz un ekleyip kabartma tozunu ekleyin ve üzerine limon suyu döküp kabartma tozunun köpürmesini sağlayın.Üzerine tuz ve unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini nemli bezle örtün 15 dakika dinlendirin. Sonra merdane yardımıyla açıp yuvarlak kurabiye kalıbımla kesin veya çiçek şeklinde olanı da kullanabilirsizin, arasına zeytin koyup(zeytin ezmesi de olur) yarım ay şeklinde kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpin, önceden ısıtılmış fırında 170 derecede pişirin.
Afiyet Olsun.
0 yorum on "ZEYTİNLİ KURABİYE"
Yorum Gönder