Hazır Yufkalar

Mutfaklarımızda baklava çeşitlerini yapmak, su böreği hazırlamak için yufka açmak, tamamen profesyonellik gerektiren bir uğraşıdır. Öncelikli olarak malzemelerinin hazırlanması, hamurunun yoğurulması ile birlikte yufkaların açılması, beceri işidir. Bu nedenledir ki, yufka kullanılarak yapılan tatlı ve börekler her mutfaktan kolaylıkla çıkmaz. Mahalle yufkacıları üretimlerini sadece, böreklik