Ramazan yeniden o şahane atmosferi ile etrafımızı sarmaya başladı nihayet...Aylardır beklediğimiz ,yollarını gözlediğimiz kutlu ay...Bu Ramazanın ülkemize ve tüm dünyaya barış,huzur ve mutluluk getirmesini diliyorum..Hepinize hayırlı Ramazanlar diliyorum..Bu Ramazanın ilk tarifi soslar etkinliği için biraz geç kalmış bir tarif ama aynı zamanda mevsim itibarı ile yaz Ramazanı yaşayacağımız için ,bu yıl masalarımızdan eksik olmayacak bir lezzet.Sevgili GANNE ye kolay gelsin diyorum...
DOMATES SOSLU ŞAKŞUKA
MALZEMELER
3-4 adet patlıcan
2 adet kabak
200 gr.kadar sivri biber
4-5 adet domates
YAPILIŞ
Patlıcanları alacalı soyarak tuzlu suda biraz bekletin.Bol kızgın yağda altın sarısı renk alana kadar pişirin.Kağıt havlu yayılmış bir tabağa çıkararak ,fazla yağlarını süzdürün.
Diğer tarafta biberleri 4-5 parçaya kesin.1-2 kaşık zeytinyağı ve birkaç diş sarımsak ilave ederek,biberler sararana kadar yağda çevirin.Üzerlerine rendelediğniz domatesleri ve bir miktar tuzu ilave edin.Kapağını kapatın,iyice pişirin.
Servis tabağına aldığınız patlıcanların üzerine yayın.
AFİYET OLSUN....
0 yorum on "HOŞGELDİN RAMAZAN"
Yorum Gönder