einstein ve doğaçlama bir balık tarifi

eşine yazdığı mektup

Pazar günü eşim kayınvalidemleri istanbul turuna götürdü.oğlum dersanede olduğu için ben onlara katılamadım.selimhan benden ne zamandır onu einstein sergisine götürmemi istiyordu dersaneden gelince hazır ev boşalmışken pek de işim yokken fırsat bu fırsat deyip atladık gittik maslakdaki doğuş power centera.sergi gerçekten güzeldi.ben teknik kısımları çok fazla anlamadım ama einstein hakkında oldukça bilgi sahibi oldum.hele eşine daha sonrada sevgilisi olan elsaya yazdığı mektuplar çok etkileyici ve romantikti.20. y.y.ın en önemli fizikçisiymiş einstein.izafiyet teorisi çok ilginç geldi yani birgün şartlar oluşursa zaman içinde yolculuk mümkün olabilir.selimhan çok beğendi sergiyi bizde ana oğul başbaşa keyifli bir gün geçirmiş olduk.gezmek iyi hoş da evde bir sürü insan aş bekler ne yapayım derken imdadıma sevgili levrekler yetişti.bir kaç tarif aradım ama dar vakitte çok inceleyemedim bende kafamdan yapmaya karar verdim.2 tane soğanı halka halka doğradım tepsiye yaydım üzerinede 2 tane domatesi aynı şekilde doğrayıp yaydım.sonra biraz sıvı yağ, 4-5 diş ezilmiş sarımsak,1 kaşık biber salçası,kimyon,tuz, karabiberi iyice karıştırıp balıkların her yerine güzelce sürdüm (vakit olsa 2-3 saat bekletirdim)sebzelerin üstüne yerleştirdim tepsnin üzerini alimunyum folyoyla sıkıca kapattım 200 derece fırında 45-1 saat kadar pişirdim.sonra folyoyu açıp fırının ızgara kısmında biraz üzerini kızarttım.herkes tadına bayıldı.denemenizi tavsiye ederim.